Network
2. Masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna dan beraroma gurih. Tambahkan 100 ml air dan garam, masak hingga air mendidih.
3. Masukkan 1.600 ml air, seledri, Ladaku Merica Bubuk, gula, dan bawang goreng. Masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga daging 3/4 empuk. Angkat dan tiriskan daging lalu simpan di dalam lemari es hingga daging mulai dingin.
5. Rajang daging tipis-tipis lalu goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
6. Haluskan bahan 2 (bawang putih, tomat, Desaku Cabe Bubuk, dan air) kemudian tumis hingga harum dan matang. Tambahkan air dan gula, aduk rata hingga gula larut.
7. Masukkan daging goreng, aduk hingga daging terselimut bumbu, angkat.
8. Penyajiannya, tata nasi, soun, wortel, dan kentang di dalam mangkuk. Beri kuah sop, 1 ½ sendok makan daging bumbu, bawang goreng, dan daun bawang. Sajikan selagi panas.
Itulah resep Sop Daging Kering Merah ala Rudy Choirudin makanan berkuah enak dan mantap. Selamat mencoba.***
