Network
GALAMEDIANEWS - Menyajikan masakan di bulan Ramadhan tentunya ingin yang simpel dan mudah namun rasanya ingin yang gurih serta lezat.
Apalagi jika menyajikan masakan tersebut untuk keluarga besar tentunya harus membuat sendiri di rumah, ide resep masakan Ramadhan ayam lengkuas cukup menarik untuk di praktekkan.
Namun cara membuat resep masakan ayam lengkuas ini cukup unik dan masih memakai metode kuno, eits tapi soal rasa tentunya sangat lezat dan enak.
Metode memasak resep ayam lengkuas disebut memakai metode kuno karena cara masaknya dengan cara diungkep kering.
Resep masakan ayam lengkuas ini mudah dibuat di rumah dan cocok menjadi teman nasi di tambah sambal pete yang pedas gurih.
Yuk langsung saja intip cara membuatnya, berikut adalah resep mudah masakan Ramadhan ayam lengkuas dengan metode kuno tapi soal rasanya tentu sangat lezat di tambah sambal pete yang pedas gurih cocok banget.
Dikutip GalamediaNews dari YouTube Ika Mardatillah yang berjudul Resep Ayam Lengkuas Metode Kuno Ungkep Kering dan Sambal Pete !! Cuma diungkep 8 Menit aja yang tayang pada tanggal 5 Maret 2024.
Baca Juga: MENU Buka Puasa: Resep Ayam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy, Lengkap dengan Cara Membuat
Siapkan Bahan-bahan berikut ini:
- 650 gram ayam
- 10 cm lengkuas
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 serai
- 3 daun jeruk
- 1 bungkus bumbu desaku marinasi
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdt minyak goreng
- 3 sdt air putih
Resep membuat Sambal Pete pedas gurih
- 35 cabe rawit
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- garam
- penyedap
- gula
Langsung ke cara membuat resep masakan Ramadhan ayam lengkuas metode kuno dan sambal pete pedas gurih.
1. Pertama, haluskan atau potong bawah putih, bawang merah, lengkuas, dan serai kemudian blender agar halus sebelumnya campurkan sedikit air.
2. Langkah berikutnya ambil wajan kemudian tambahkan 650 gram ayam.
3. Selanjutnya tambahkan 3 sdt minyak goreng, 1 bungkus bumbu desaku marinasi, 1/2 sdt lada bubuk, 3 sdt air putih, tambahkan 3 lembar daun jeruk kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian campurkan dengan bumbu lengkuas yang sudah di blander tadi kemudian aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Kemudian diungkep selama 8 menit dengan api kecil.
6. Jika selesai, lanjut siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng panas untuk menggoreng ayam lengkuas tadi.
7. Goreng ayam lengkuas sampai kering dan matang merata.
8. Selanjutnya goreng bumbu lengkuas yang sudah di blander tadi ke dalam minyak panas.
9. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat dari wajan panas.
Nah sekarang lanjut untuk membuat sambal pete pedas gurih.
1. Pertama rebus terlebih dahulu cabe dan bawang putih sampai aga layu kemudian tiriskan.
2. Langkah berikutnya siapkan ulekan dan masukkan cabe serta bawang putih yang sudah direbus tadi , lanjut di ulek-ulek hingga sedikit halus.
3. Selanjutnya tumis ke dalam minyak panas dalam wajan serta tambahkan sedikit air, garam dan bumbu penyedap rasa, terasi aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Terakhir tambahkan Pete ke dalam tumis aduk-aduk hingga merata jika sudah matang maka sambel pedas gurih siap disajikan.
5. Untuk ayam lengkuas tadi campurkan dengan bumbu lengkuas yang sudah dibikin tadi, selesai.
Demikianlah resep mudah masakan Ramadhan ayam lengkuas dengan metode kuno tapi rasanya lezat serta di tambah dengan sambal pedas gurih nikmat, semoga bermanfaat.***
