Network
GALAMEDIANEWS - Salah satu kue lebaran yang selalu jadi favorit banyak orang adalah Nastar. Kue kering dengan isian selai nanas ini biasanya berukuran bulat kecil. Namun, agar Anda bisa lebih puas, Anda bisa membuat Nastar Jumbo ala Eddy Siswanto ini.
Nastar Jumbo ala Eddy Siswanto ini tidak beda bahannya dari Nastar biasa. Namun, pada resep ini Anda bisa membuat kue lebaran yang selalu jadi primadona tersebut dengan ukuran lebih besar daripada umumnya.
Nastar Jumbo ala Eddy Siswanto ini tentunya nikmat dan lumer di mulut. Selain jadi isi toples kue lebaran di rumah Anda, resep yang satu ini juga bisa jadi ide bisnis menjelang hari raya lebaran untuk Anda, lho!
Baca Juga: Niat dan Tata Cara Sholat Tarawih 11 Rakaat, Bisa Dilakukan di Rumah
Resep Nastar Jumbo Ala Eddy Siswanto
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Galeri Rasa Channel berjudul “Eddy Siswanto | Nastar Super, Kue Kering Favorit Setiap Hari Raya ~ Resep Kue Nastar Dan Isiannya”, pada 20 Desember 2022.
Inilah resep lengkap Nastar Jumbo tersebut.
Bahan Adonan Nastar
- 350 gr terigu serba guna
- 15 gr tepung jagung
- 15 gr susu bubuk
- 100 gr gula halus
- 2 butir kuning telur kocok lepas
- 175 gr margarine
- 50 gr butter
- 2 gr garam
Baca Juga: Oknum TNI jadi Terdakwa, Polda Jabar Hentikan SP2HP Dua Laporan terhadap Toto Hutagalung
Bahan Selai Nanas
- 1 kg nanas parut
- 350 gr gula pasir
- 6 buah cengkeh
- 3 gr kayu manis
- 2 gr garam
Bahan Olesan Nastar
- 3 butir kuning telur
- 10 gr butter
- 15 ml susu cair
Cara Membuat Selai Nanas
Baca Juga: Menyongsong Era Baru dalam Dunia Pemasaran: Teknik-Teknik yang Perlu Kamu Ketahui
1. Kupas dan parut nanas lalu diperas/buang sebagian jus/air nanasnya
2. Masukan nanas kedalam wajan
3. Tambahkan kayu manis dan cengkeh, masak hingga hampir kering
4. Lalu masukan gula pasir, masak sampai mengental
5. Angkat dan dinginkan lalu taruh pada wadah, selai nanas siap digunakan
Cara Membuat Kue Nastar Jumbo Ala Eddy Siswanto
1. Campurkan terigu, tepung jagung dan susu bubuk aduk rata, lalu sisihkan
Baca Juga: Kasus Penyuntikan Tabung Gas Diungkap Polresta Bandung, Kombes POl Kusworo: Sudah 8 Bulan Beroperasi
2. Kocok margarine, butter dan gula halus sampai tercampur rata/lembut
3. Masukan kuning telur kocok sampai rata
4. Kemudian masukan tepung yang sudah di mixed aduk hingga rata lalu istirahatkan di chiller selama 1 jam sampai dingin (jika membuat dalam jumlah besar), jika buat hanya sedikit, diamkan tidak perlu sampai 1 jam
5. Ambil adonan sebanyak 15 gram lalu isi dengan selai nanas, bungkus dan bentuk sesuai selera
6. Panggang dengan suhu 135° Celcius api bawah saja sampai setengah matang (durasi tergantung oven masing-masing)
Baca Juga: Legenda Pemain Bulu Tangkis Terbaik dari Indonesia
7. Keluarkan dan oles dengan campuran kuning telur, panggang lagi dengan api atas dan bawah hingga matang
8. Setelah matang, tunggu hingga dingin dan Nastar Jumbo siap untuk dimasukkan ke dalam toples kue lebaran.
Demikianlah resep lengkap dan cara membuat Nastar Jumbo ala Eddy Siswanto. Kue kering atau kue lebaran yang satu ini dijamin membuat siapapun lebih puas memakannya karena ukurannya lebih besar dari biasanya. Selamat mencoba! ***
