Network
300 ml whipping cream
100 ml santan Kara
50 gr kental manis
¼ sdt garam
Bahan avocado cream:
350 gr alpukat
60 gr kental manis
Pelengkap:
nangka, potong kotak kecil
kelapa muda, potong memanjang
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan kuning telur, jus pandan, minyak, santan, garam, tepung terigu dan baking powder sambil disaring, aduk dengan ballon whisk
2. Masukkan perisa pandan, aduk rata
3. Di dalam mangkuk lain masukkan putih telur, gula pasir dan cream of tartar, kocok dengan mixer hingga membentuk paruh burung
4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk perlahan
