Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Bakso Aci Kuah Pedas ala Martin Praja Wajib Dicoba

GALAMEDIANEWS-Berikut ini resep yang menjadi ide takjil Ramadhan 2024 dengan citarasa pedas menggoyang lidah, Bakso Aci Kuah Pedas ala Martin Praja.

Resep yang menjadi ide takjil Ramadhan 2024 ini berbahan dasar tepung terigu dan tepung sagu yang diberi isian telur puyuh rebus.

Daging sandung lamur ditambahkan pada kaldu ayam menambah citarasa ide takjil Ramadhan 2024 menjadi lebih gurih dan nikmat.

Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Bakso Ayam Praktis ala Rudy Choirudin

Bakso Aci Kuah Pedas bisa menjadi pilihan ide takjil Ramadhan 2024 yang bisa disajikan dengan nasi hangat dan segelas teh manis saat buka puasa.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Indonesian Simple pada Senin, 19 Februari 2024 berikut resep Bakso Aci Kuah Pedas diantaranya

Bahan 1

- 250 gram Tepung Terigu

- 3 siung Bawang Putih (haluskan)

- 1 sendok teh Ladaku 

- 1 sendok teh Garam

- 500 ml Air

 Bahan 2

- 250 gram Tepung Sagu

- 1 batang Daun Bawang (iris)

- 10 butir Telur Puyuh Rebus 

 Bahan 3

- 1½ liter Kaldu Ayam

- 300 gram Daging Sandung Lamur (rebus) 

- 2 sendok makan Cabe Bubuk (setara 12 buah cabe merah segar) 

- 15 buah Cabe Rawit Utuh 

- 2 sendok makan Bawang Putih Goreng

- 4 sendok makan Bawang Merah Goreng 

- 2 sendok makan Garam

- 1 sendok teh Ladaku 

- 1 sendok teh Gula

Pelengkap

- Jeruk Limau

- Siomay Kering 

- Pilus

Cara membuat : 

1. Masukkan semua bahan 1 (tepung terigu, bawang putih halus, Ladaku, garam, dan air) kedalam wajan, aduk rata. 
2. Masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk terus menerus, sampai adonan menggumpal dan matang
3. Diamkan hingga hangat, lalu pindahkan ke wadah lain/baskom. Selagi adonan masih hangat, masukkan potongan daun bawang, dan sagu sedikit demi sedikit. Aduk dengan tangan, aduk perlahan, hingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk. 
4. Bentuk adonan, isi beberapa dengan telur puyuh dan daging sandung lamur, sisihkan. 
5. Masukkan semua bahan 3 (kaldu ayam, daging sandung lamur, garam, gula, bawang putih goreng, bawang merah goreng, cabe rawit utuh, cabe bubuk, dan Ladaku) kedalam wajan, aduk rata lalu masak hingga mendidih
6. Masukkan bakso aci, masak hingga matang dan bakso mengambang.
7. Sajikan bersama pelengkap.

Itulah resep Bakso Aci ala Martin Praja menjadi pilihan ide takjil Ramadhan 2024. Selamat mencoba.***