Network
haluskan 10 cabe merah
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
6 cm lengkuas
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 ½ sdt garam
Bahan 3 :
1000 ml santan kental
1 ½ butir kelapa
1 mata asam jawa
5 lembar daun jeruk
3 batang serai
50 ml air
Baca Juga: Ide Jualan 2023, Resep Petulo Putu Mayang ala Rudy Choirudin Makanan Enak dan Legit Khas Jawa Timur
Cara Membuat :
1.Potong ayam 8 bagian besarnya disesuaikan dengan serasi
2.Masukan jadi 1 semua bahan 1, bahan 2 dan bahan 3 kedalam panci presto hingga panci presto berbunyi kecilkan api biarkan hingga 10 menit, matikan api biarkan hingga panci tidak mendesis kembali lalu katup prestonya diangkat, buka presto
3.Bakar ayam dengan grill pan
4.Masak kembali bumbu dengan api sedang dan sesekali di aduk aduk terus hingga bumbu berminyak dan pekat bumbunya, masak hingga warna rendang yang diinginkan
5.Jika warna belum seperti di sukai bisa dimasak terus hingga gelap setelah warna sudah sesuai kehendak masukan air 50 ml
