Panaskan minyak kemudian goreng usus hingga mulai kekuningan, balik hingga kedua sisanya menguning merata.
Aduk rata bahan 2 kemudian siramkan ke dalam gorengan usus goreng terus hingga minyak bening, angkat dan buang ikatannya dan sisihkan.
Haluskan bahan 3 hingga halus benar.
Tumis cabe hingga mulai harum dan cukup layu, masukan dalam ulekan bawang putih haluskan kasar saja.
Masukan usus diatas cobek dan siap disajikan.
Itulah resep Usus Goreng Harum Gurih ala Rudy Choirudin makanan gurih dan nikmat disukai penikmat jeroan Sapi. Selamat mencoba.***