Aktor berdarah Tiongkok ini pertama kali tampil sebagai pemeran tambahan dalam film Pacific Rim yang diproduksi pada tahun 2013 arahan sutradara Guillermo del Toro.
Dilansir dari selebtalk.pikiran-rakyat.com, Simu kemudian juga terlibat dalam dunia pertelevisian, Nikita (2012), Beauty and The Beast (2014), Heroes Reborn (2015) sebagai stunt double, Blood and Water (2015-2016), Kim’s Convenience (2016), dan Taken (2016).
Tak cukup sampai di situ, pemeran Shang Chi ini juga sempat membintangi sekaligus menjadi penulis film pendek Meeting Mommy (2017).
Hingga pada tahun 2019, di acara Comic-Con San Diego, Marvel mengumumkan Simu Liu sebagai pemeran karakter superhero barunya, Shang Chi.
Simu mengatakan dirinya sangat beruntung dapat memerankan superhero berdarah Asia ini. Ia sangat bangga akan wajah, bahasa, dan budayanga yang kental khas Asia.***