GALAMEDIANEWS - Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang biasanya disajikan saat perayaan Lebaran. Makanan ini terbuat dari nasi yang dimasak dalam anyaman daun kelapa muda yang kemudian dipotong menjadi bentuk segitiga.
Ketupat sering disajikan bersama dengan opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati. hal ini sangat menjadi ciri khas akan perayaan hari raya Idul Fitri di Indonesia setiap tahunnya yang selalu dihidangkan untuk menjamu tamu yang datang.
Membuat ketupat bisa menjadi suatu kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat, terutama jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuat ketupat Lebaran yang enak dan lezat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga: Waspada! Penukaran Uang Rupiah Baru Menjelang Lebaran, Kenali 8 Perbedaan Uang Palsu
Baca Juga: Awal Mula Adanya Tradisi Membeli Baju Baru Lebaran Idul Fitri di Indonesia - Simak Selengkapnya
- Beras ketan sebanyak 1 kg
- Daun kelapa yang sudah dipotong-potong sebanyak 50 lembar
- Benang atau tali rafia secukupnya
Cara membuat ketupat:
- bersih beras ketan dan rendam dalam air selama minimal 2 jam. Kemudian, tiriskan airnya.
- Siapkan daun kelapa yang sudah dipotong-potong dengan ukuran sekitar 25 cm x 25 cm.
- Ambil selembar daun kelapa, bentuk menjadi segitiga dengan cara melipatnya secara diagonal. Pastikan bahwa bagian tengah daun kelapa berada di atas bagian paling atas dari ketupat yang akan dibuat.
- Masukkan beras ketan yang sudah dicuci ke dalam daun kelapa hingga sekitar 2/3 bagian daun terisi dengan nasi. Tekan-tekan beras ketan hingga padat.
- Lipat bagian atas dan bawah daun kelapa ke arah tengah, lalu lipat sisi-sisinya ke dalam. Pastikan daun kelapa menutupi seluruh beras ketan dan membentuk segitiga yang rapi.
- Ikat ketupat dengan benang atau tali rafia. Ikat rapat bagian atas dan bawah ketupat, kemudian ikat juga pada bagian tengah ketupat.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan ketupat yang sudah diikat tadi. Pastikan ketupat seluruhnya terendam air.
- Rebus ketupat selama 2-3 jam dengan api sedang. Jangan biarkan air dalam panci kering, tambahkan air jika perlu.
- Angkat ketupat dari air dan tiriskan hingga air benar-benar keluar.
- Ketupat yang sudah matang bisa disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati. Ketupat juga enak dimakan dengan gula merah atau kuah kacang. Untuk menghidangkan ketupat dengan lauk, Anda bisa membuka ikatan benang atau tali rafia, kemudian membuka daun kelapa secara perlahan hingga ketupat terbuka.
Tips untuk membuat ketupat yang enak dan lezat:
- Gunakan beras yang berkualitas baik agar ketupat menjadi kenyal dan lezat.
- Pastikan daun kelapa yang digunakan bersih dari kotoran atau serangga.
- Jangan memasukkan terlalu banyak beras ke dalam cangkang ketupat
Itulah cara membuat Ketupat lebaran yang mudah dan murah untuk di sajikan di momen hari raya Idul Fitri tahun ini bersama keluarga tercinta, yang pastinya akan membuat suasana lebaran semakin lengkap dan bahagia.***