Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap Bawang, Cocok untuk Hidangan Idul Adha!

GALAMEDIANEWS - Menjelang hari idul adha, akan ada banyak hidangan daging yang tersedia, salah satunya adalah menu sate. Berikut akan dipaparkan tentang resep sate kambing empuk lengkap dengan bumbu kecap bawang. 

Bagi Anda yang menyukai sate, bersiaplah di hari idul adha nanti menikmati hidangan tersebut dengan sepuasnya. 

Tentunya, agar daging kambing bisa diolah menjadi sate yang empuk, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan penunjang serta mengikuti setiap langkah-langkah yang akan dibagikan pada resep berikut ini. 

Baca Juga: LINK DOWNLOAD Takbiran Idul Adha 2023 Disertai Lafadz Takbiran Tulisan Latin, Tinggal Klik di Sini

Bahan Resep Sate Kambing 

• Daging kambing muda 500 gram 

• Bawang merah 100 gram (12 siung bawang merah ukuran normal) 

• Bawang putih besar 4 siung 

• Jahe 3 cm 

• Lengkuas 2 cm 

• Ketumbar 1/2 sendok makan 

• Merica/lada 1 sendok teh 

• Air asam jawa 3 sendok makan 

• Garam 1/2 sendok makan 

• Kecap manis 3 sendok 

• Tusuk sate secukupnya

• Teflon tanpa arang atau sejenis pembakaran lainnya

Baca Juga: ONE PIECE 1087: Rocks D Xebec Ternyata Masih Hidup! Jadi Lawan Terakhir Luffy?

Bahan Bumbu Kecap Bawang 

• Cabe rawit merah 10 buah 

• Cabe rawit hijau 10 buah 

• Tomat merah 2 buah iris dadu 

• Bawang 4 siung iris tipis 

• Kecap manis secukupnya 

Cara Membuat Sate Kambing 

• Potong daging kambing menjadi ukuran dadu 

• Masukan potongan daging ke wadah yang telah disiapkan

• Campurkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemudian tambahkan air secukupnya agar mudah untuk diblender 

• Setelah bumbu sudah menjadi halus, campurkan dengan daging kambing tersebut hingga merata 

• Jangan lupa untuk memasukan bumbu ketumbar bubuk, merica, air asam, garam, kecap manis, aduk-aduk kembali hingga tercampur merata

• Diamkan daging yang sudah di marinasi selama 15-30 menit. Simpan di suhu ruangan dengan wadah yang tertutup

• Setelah itu masukan daging ke tusukan sate. Ada baiknya jangan terlalu banyak jumlahnya dan diberi jarak yang sesuai, agar matang merata

• Siapkan teflon atau pembakaran sejenisnya, masak sate kambing hingga matang merata 

Baca Juga: Meriah! Pembukaan Fornas VII 2023 Digelar di Si Jalak Harupat, Denda: Presiden Jokowi Konfirm akan Hadir

Cara Membuat Bumbu Bawang Kecap 

• Potong bawang merah hingga ukuran seperti dadu 

• Potong cabe rawit hingga beberapa bagian 

• Potong-potong tomat hingga ukuran dadu 

• Setelah semua bahan dipotong, campurkan semuanya, masukkan ke dalam wadah, dan beri kecap sesuai selera. 

Sate kambing empuk bumbu bawang kecap pun siap untuk dihidangkan. Cocok menjadi teman hidangan nasi atau ketupat di hari idul adha. 

Jika Anda ada masalah kesehatan terutama kolesterol, sebaiknya jangan terlalu banyak mengkonsumsi daging kambing. 

Hidangan sate kambing tentunya sangat cocok dihidangkan dan disantap bersama keluarga tercinta.  ***