Resep Kare Ayam ala Chef Rudy Choirudin, Cocok Untuk Menu Jamuan Keluarga

GALAMEDIANEWS – Kare ayam merupakan hidangan favorit hampir di seluruh masyarakat Asia Tenggara. Ciri khas rempah-rempah dipadukan dengan santan membuat kelezatannya semakin di idolakan.

Kare ayam merupakan hidangan favorit di berbagai acara. Bisa disajikan saat makan malam, atau saat jamuan spesial keluarga.

Bukan hanya kenikmatan rasa yang menonjol, kare ayam pun memiliki kandungan gizi yang menjadikan makanan ini menjadi pilihan makanan yang bermanfaat untuk keluarga. Ayam, sebagai bahan utama kare, adalah sumber protein hewani yang kaya dan bermanfaat.

Baca Juga: Simak 6 Manfaat Minum Teh Untuk Kesehatan Tubuh

Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, pembentukan otot, dan fungsi kekebalan. Dalam kare ayam, protein ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan energi yang diperlukan untuk menjalani aktivitas sehari-hari

Resep Kare Ayam ala Chef Rudy Choirudin

Dilansir Galamedianews dari kanal Youtube Rudy dan sahabat TV berikut adalah resep kare ayam ala chef Rudy Choirudin

Baca Juga: Inspirasi Menu Sarapan Sehat dan Mengenyangkan, Cocok Memulai Hari dengan Penuh Energi

Bahan 1:

• 1 ekor (700 g) Ayam, dipotong menjadi 10 bagian

Bahan 2: (bumbu halus)

• 4 buah Cabe Merah, dibuang bijinya dan dirajang
• 5 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• 3 cm Jahe
• 3 cm Lengkuas
• 3 butir Kemiri, disangan
• 1 1⁄2 sdt Garam
• 50 ml air

Bahan 3:

• 2 batang Serai, dimemarkan
• 5 lembar Daun Jeruk
• 1 lembar Daun Salam
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1⁄2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Bahan 4:

• 5 sdm Minyak Goreng
• 750 ml Santan Encer
• 250 ml Santan Kental
• 1 sdt Gula Pasir
• 2 sdm Bawang Goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan bahan 2
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sesaat
3. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang
4. Masukkan Desaku Kunyit Bubuk, Desaku Ketumbar Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata
5. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
6. Masukkan santan encer, gula pasir dan 1 sdm bawang goreng, tutup panci dan kecilkan api, masak hingga ayam empuk selama 10 menit
7. Masukkan santal kental, aduk hingga santan mulai mendidih. Matikan api
8. Sajikan selagi panas dengan taburan sisa bawang goreng

Dengan rempah-rempah yang kaya, protein ayam yang bergizi, dan keberagaman sayuran, kare ayam memberikan kombinasi keseimbangan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Kare ayam adalah contoh sempurna bagaimana hidangan yang lezat juga dapat bermanfaat bagi kesehatan.***