GALAMEDIANEWS - Tak hanya daging dan ikan saja nih yang bisa dibuat menu pepes. Karena ternyata ada loh pepes udang Aceh yang sangat enak dan wangi.
Nah bagaimana bunda udah pernah coba belum nih membuat pepes udang Aceh ini? Kalau belum tentunya bunda di rumah wajib mencoba merasakan enaknya pepes yang sangat lezat ini.
Cara membuat pepes udang Aceh ini pun sangat mudah loh bunda. Apalagi kalau bunda menggunakan resep di bawah ini, yuk simak bahan serta cara membuatnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Puding Tiramisu, Cemilan Enak Dan Menyegarkan
Bahan-bahan:
- 300 gr udang kecil
- Daun kari 2 batang
- Daun jeruk sesuai selera, dirajang halus
- Daun singkong sesuai selera, biarkan utuh berbentuk tangan
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur ala Chef Rudy Choirudin, Sajian Lezat Cocok Dinikmati Sore Hari Bersama Keluarga
- Tomat keriting hijau, potong kecil-kecil (ini sebagai pengganti belimbing wuluh krn lagi gak ada stok)
- 2 btg serai, rajang halus
- Cabe merah/hijau, rajang bulat-bulat (tadi juga tambahin cabe kecil yang dibelah 2)
- Garam dan jeruk nipis secukupnya
- Minyak bekas goreng secukupnya (optional)
Baca Juga: Alex Ferguson Pelatih Sepak Bola Sukses, Ini 5 Hal yang Dapat Kita Petik
- Daun pisang muda untuk membungkus
Bumbu halus:
- Asam sunti, cabe rawit, bamer, baput, ketumbar, dan kunyit.
Takarannya sesuai selera ya. Kalau asam sunti saya tadi pakai sekitar 2 sdm full dan bamernya sekitar 6 buah.
Cara membuat pepes udang Aceh yaitu sebagai berikut:
1. Campur semua bahan kecuali daun singkong. Aduk hingga merata
2. Tata daun singkong sesuai selera di atas daun pisang
Baca Juga: Alex Ferguson Pelatih Sepak Bola Sukses, Ini 5 Hal yang Dapat Kita Petik
3. Tambahkan bahan pepes yang sudah dicampur bumbunya
4. Gulung dan berikan tusuk lidi pada masing-masing ujung gulungan. Ulangi sampai bahan pepes habis.
5. Bakar di driller pan atau teflon sampai matang.
6. Bakar sekitar 30 menit untuk 1 sisinya dengan api kecil. Hanya sekali balik saja.
Baca Juga: Fakta Menarik: Berapa Banyak Samudera yang Ada Di Planet Bumi?
Nah itulah cara membuat pepes udang yang sangat mantul. Olahan ini tentunya berasal dari Aceh. Tetapi meskipun begitu, bunda bisa nih mencoba resep di atas.
Karena pastinya pepes ini akan menambah selera makan ya bunda. Apalagi kalau bunda senang akan menu makanan pepes, pastinya wajib coba varian udangnya.
Jangan lupa ya bunda juga harus menggunakan bahan-bahan di atas, supaya rasanya bisa benar-benar enak. Jadi buruan siapkan bahan-bahan nya dari sekarang, supaya bunda bisa membuat menu makan malam untuk hari ini. Selamat mencoba.***