GALAMEDIANEWS – Mengemas bekal yang sehat dan lezat untuk anak-anak adalah tugas yang penting bagi orang tua. Salah satu camilan tradisional yang bisa menjadi pilihan menarik adalah kue cenil.
Kue cenil adalah camilan Indonesia yang lezat dan mudah dibuat, dan bisa menjadi alternatif yang baik untuk variasi bekal anak sekolah.
Berikut adalah resep Kue Cenil Ala Chef Rudy Choirudin. Kue dengan warna yang menarik dan sehat karena dapat dibuat homemade.
Baca Juga: Resep Cakwe Isi Udang Ala Chef Eddrian Thjia, Cocok Untuk Ide Bekal Anak Sekolah
Bahan 1 :
150 ml air
5 tetes pewarna merah
2 sdm tepung tapioka larutkan dengan 2 sdm air
¼ sdt garam
Bahan 2 :
250 g tepung tapioka
1500 ml air untuk merebus
Bahan 3 : gula kicir
150 g gula aren gelap dirajang
3 sdm gula pasir
50 ml air
Bahan 4 : condiment
150 g kelapa buat urap diparut sunggat
250 g getung singkong
250 g ketan hitam matang
6 buah lupis segitiga
Baca Juga: 10 SMA Negeri di Kota Yogyakarta yang Masuk ke-Deretan Top Sekolah Terbaik se-Indonesia
Cara membuat :
1.Rebus air, pewarna dan garam hg mendidih masukan larutan tapioka masak hg mengental dan bening
2.Angkat masukan tepung tapioka uleni hg menjadi adonan yg dapat di pulung
3.Rebus air hg mendidih, bentuk adonan sekender kecil dan ujungnya meruncing, lakukan hg selesai
4.Masukan dalam rebusan air hg terapung setelah terapung teruskan memasak hg 7 menit, angkat dan tiriskan
5.Buat gula kicirnya rebus semua bahan 3 hg semua larut
6.Letakan ketan hitam, getuk, lupis dan beri cenil/kelanting 5 buah beri kelapa di atasnya kiciri dg gula kicir di atas kelapa
7.Hidangkan
Kue cenil memiliki banyak alasan mengapa bisa menjadi pilihan yang baik untuk bekal anak sekolah:
· Rasa yang Lezat: Kue cenil memiliki rasa manis dan kenyal yang disukai oleh banyak anak. Gula kelapa yang digunakan dalam adonan memberikan sentuhan rasa yang khas dan lezat.
· Sumber Energi: Kue cenil adalah sumber energi yang baik. Karbohidrat dari tepung ketan memberikan energi tahan lama untuk anak-anak aktif.
· Serat dan Nutrisi: Tepung ketan juga mengandung serat dan nutrisi seperti vitamin B dan mineral, yang penting untuk perkembangan anak-anak.
· Tidak Mengandung Bahan Kimia: Kue cenil yang dibuat sendiri tidak mengandung bahan kimia atau pengawet seperti yang ditemukan di camilan komersial. Ini menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Baca Juga: Gagal Raih Poin, Timnas Indonesia Kembali Telan Kekalahan di Ajang Asian Games
· Variasi Warna dan Bentuk: Kue cenil bisa diwarnai dengan pewarna alami seperti daun suji, sehingga tampil menarik dan menggugah selera anak-anak. Anda juga dapat membentuknya sesuai dengan selera anak, seperti bola kecil atau bentuk yang lebih menarik.
Kue cenil adalah camilan tradisional Indonesia yang cocok sebagai alternatif sehat untuk bekal anak sekolah. Anda dapat memastikan kualitas bahan-bahan yang digunakan dan mengontrol gula yang ditambahkan sesuai dengan selera anak. Dengan variasi warna dan bentuk yang menarik, kue cenil juga bisa menjadi camilan yang menggugah selera anak-anak.***