GALAMEDIANEWS- Berikut ini resep makanan dengan citarasa pedas, gurih dan nikmat disajikan hangat sebagai teman menyantap nasi hangat, Tumis Mercon ala Rudy Choirudin. Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar tetelan daging sapi dengan tekstur kenyal saat digigit ditambah aneka rempah menjadikan makanan lebih istimewa.
Tumis Mercon selain berpenampilan cantik dan menarik dari warna merah meronanya juga mengandung banyak vitamin c dari penggunaan cabe rawit.
Anda atau para ibu rumah tangga bisa membuat resep Tumis Mercon ala Rudy Choirudin dijamin membuat ketagihan dan disukai para penikmat makanan pedas.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Jumat, 10 November 2023 berikut resep Tumis Mercon diantaranya:
Baca Juga: Resep Batagor Ekonomis Saus Kacang ala Martin Praja Cocok Jadi Ide Jualan Makanan Hits dari Bandung
Tumis Mercon
Bahan 1:
5 siung Bawang Putih
8 buah Bawang Merah
3 cm Jahe
2 butir Kemiri Goreng
1 sendok teh Garam
5 sendok teh Desaku Cabe Bubuk (setara 15 buah cabe merah segar)
6 sendok makan Air
Bahan 2
4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
4 cm Lengkuas, dimemarkan
1 batang Serai, dimemarkan
2 lembar Daun Salam
4 lembar Daun Jeruk, disobek
Bahan 3
500 gram Daging Tetelan Rebus
1 kelereng Asam Jawa Tanpa Biji
2 sendok makan Gula Merah
1 sendok makan Kecap Manis
15 buah Cabe Rawit Merah
1 sendok teh Gula Pasir
300 ml Kaldu Daging
Baca Juga: Resep Sup Brenebon ala Eddy Siswanto Makanan Tempo Dulu Khas Manado Citarasa Modern
Cara membuat
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, garam, Desaku Cabe Bubuk dan air.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu.
3. Masukkan daging, asam, gula merah, kecap manis, cabe rawit, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tuang kaldu daging, masak dengan api kecil hingga kadar air menyusut 20%.
5. Hidangkan.
Itulah resep Tumis Mercon ala Rudy Choirudin makanan nikmat menggugah selera. Selamat mencoba.***