GALAMEDIANEWS - Saat hari raya lebaran, pastinya banyak menantu yang ingin menunjukkan bakat memasaknya kepada mertua. Salah satunya dengan membuat kue lebaran. Nah, jika Anda ingin membuat kue lebaran anti gagal, resep Kue Putri Salju ala Devina Hermawan ini patut dicoba!
Kue Putri Salju adalah salah satu kue lebaran yang selalu diminati. Kue kering yang satu ini cita rasanya manis, gurih dan lumer di mulut. Sehingga, untuk para pemula dalam membuat kue ini harus mengikuti resep yang tepat dan anti gagal seperti resep ala Devina Hermawan.
Tanpa menggunakan cetakan dan tanpa ribet, resep Kue Putri Salju ala Devina Hermawan ini bisa membuat Anda jadi menantu kebanggaan mertua, lho! Oleh karena itu, resep kue lebaran yang satu ini jangan sampai Anda lewatkan untuk dicoba dan diikuti.
Mengutip dari salah satu unggahan video di kanal YouTube Devina Hermawan berjudul “Tanpa Cetakan! Resep Cookies Putri Salju Premium [Kue Lebaran]”, pada 31 Maret 2023. Beginilah resep lengkap Kue Putri Salju anti gagal ala Devina Hermawan tersebut.
Bahan - Bahan
- 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
- 120 gr dutch butter(suhu ruang)
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanila
- ⅛ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang
Bahan Pelapis
- Gula donat (dekstrosa)
Langkah Membuat Kue Putri Salju Anti Gagal Ala Devina Hermawan
1. Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula
3. Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata
4. Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol
5. Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
6. Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul
7. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring
8. Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper
9. Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit
10. Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah
11. Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat
12. Kue Putri Salju siap disusun dalam toples dan disuguhkan saat lebaran.
Itulah resep lengkap serta langkah membuat Kue Putri Salju anti gagal ala Devina Hermawan. Resep kue lebaran ini bisa menghasilkan 85-90 buah kue kering yang manis, gurih dan lumer tersebut. Selamat mencoba! ***