Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep dan cara membuat gorengan risoles ragout ayam super garing dan lembut ala Chef Devina Hermawan, sangat cocok buat takjil buka puasa bareng keluarga di rumah
Biasanya gorengan merupakan salah satu menu takjil yang harus ada saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Dari sekian banyak gorengan yang ada, risoles ragout ayam merupakan favorit semua orang dan dihidangkan sebagai takjil saat buka puasa.
Chef Devina Hermawan, jebolan program Master Chef Indonesia musim kelima kali ini membagikan resep gorengan risoles ragout ayam super garing dan lembut. Sajian ini cocok dijadikan takjil buka puasa.
Ciri khas gorengan risoles ragout ayam adalah isiannya yang dicincang atau potong kecil dan dicampur saus creamy. Risoles ini sering dijual di toko roti atau kue basah dan Kamu juga bisa membuatnya di rumah.
Berikut resep gorengan risoles ragout ayam super garing dan lembut dilansir dari YouTube chef Devina Hermawan untuk 12-14 pcs.
Resep Gorengan Risoles Ragout Ayam
Bahan kulit:
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm maizena
- 350 ml air
- 100 ml susu
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
Bahan isian ragout:
- 65 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr mentega tawar
- ½ sdt bubuk pala
- ½ sdm mustard, opsional
- 600 ml air kaldu ayam
- 4 sdm bubuk krimer
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ⅛ sdt lada putih
- ½ sdt garam
Bahan kaldu ayam:
