GALAMEDIANEWS - Banyak resep lauk nasi atau hidangan praktis yang nikmat untuk menu sahur. Salah satunya Ayam Suwir Kemangi ala Martin Praja berikut ini.
Buat Anda yang tidak bisa memasak hidangan terlalu rumit atau terlalu banyak, maka menu sahur praktis dan nikmat seperti Ayam Suwir Kemangi ala Martin Praja ini cocok Anda ikuti.
Sebab dikala sahur, kita tak memiliki banyak waktu untuk memasak lauk nasi. Oleh karena itu menu sahur praktis dan nikmat seperti Ayam Suwir Kemangi ala Martin Praja inilah yang dibutuhkan.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Martin Praja berjudul “Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas Harum Enak Buat Lauk Makan”, pada 4 Maret 2022. Simak resep lengkap lauk nasi praktis dan nikmat untuk menu sahur berikut ini!
Baca Juga: Sajian Sederhana, Praktis tapi Nikmat, Resep Telur Lauk Bawang Ala Martin Praja buat Menu Sahur
Bahan Utama
- 1 dada fillet ayam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 1 ikat daun kemangi
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 7 pcs cabe merah keriting
- 5 pcs cabe rawit
- 8 pcs bawang merah
- 4 pcs bawang putih
- 1/2 pcs tomat
- 1 ruas kunyit / 1 sdm kunyit bubuk
- 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi Ala Martin Praja
1. Rebus daging ayamnya kurang lebih 10 menit atau sampai matang
2. Setelah matang dan agak dingin, suwit-suwir ayam, sisihkan
3. Haluskan semua bahan bumbu halus
4. Panaskan minyak secukupnya pada wajan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi
5. Tambahkan salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sesuai selera (agar wangi)
6. Saat kandungan air pada bumbu sudah menyusut, masukkan daging ayam suwir
7. Aduk rata sesaat, lalu bumbui dengan garam, lada, gula, dan kaldu bubuk/penyedap
8. Lalu tambahkan daun kemangi secukupnya, aduk kembali hingga agak layu
9. Setelah semua dirasa matang, angkat dan sajikan di atas piring
10. Ayam Suwir Kemangi siap dihidangkan untuk menu sahur.
Baca Juga: Perpaduan Nikmat untuk Buka Puasa, Resep Bakwan Sayur dan Sambal Goang Ala Rudy Choirudin
Itulah resep lengkap cara membuat Ayam Suwit Kemangi ala Martin Praja. Hidangan ini cocok jadi lauk sehari-hari bahkan menu sahur karena rasanya nikmat dan praktis pembuatannya. ***