Network
GALAMEDIA - Siapa yang pernah ke Lombok dan makan ayam taliwang? Kalau yang sudah ke sana pasti kebayang kan gimana nikmat dan enaknya makan ayam taliwang. Makannya dengan nasi hangat dan sayurannya pelecing kangkung yang pedas.
Nah, di tengah pandemi ini, jika ingin ayam taliwang tak perlu pergi jauh-jauh ke Lombok. Kita coba masak di rumah. Cocok dijadikan makanan tahun baruan nanti. Menikmatinya dengan sanak keluarga di rumah. Hmm.. Yummy.
Berikut resep dan cara memask Ayam Taliwang yang nendang dan anti gagal.
Baca Juga: Alquran Surat Al Ashr, Berikut Asbabun Nuzul, Arab, Latin, dan Terjemahnya, Yuk Tadabur Quran
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 100 gr m gula merah sisir
- 3 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 2 batang serai geprek
- 500 ml santan, air
- Garam secukupnya
- Timun iris
Baca Juga: Memahami Makna Asmaul Husna: Dizikir Asmaul Husna, Semoga Allah Menjaga Kita dari Keburukan Apapun
Bumbu halus:
- 10 buah cabai keriting
- 3 buah cabai rawit
- 10 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 2 sdt terasi bakar
- 1 buah tomat
- 1 cm kencur
Baca Juga: Terbaru, Harga Emas Hari Ini, Sabtu 26 Desember 2020 Stabil, Antam 2 Gram Masih Rp1.919.000
Cara membuat:
- Bersihkan ayam belah dua, marinasi ayam dengan jeruk nipis.
- Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus, serai geprek dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan ayam aduk rata.
- Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis dan garam ungkep ayam.
- Masak Ayam sampai empuk dan bumbu mengental.
- Panggang bolak balik dengan grill pan sambil diolesi sisa bumbu tadi.
- Angkat dan sajikan dengan timun iris.
