Network
GALAMEDIA - Cirambay atau Aci Ngarambay belakangan ini tengah populer di kalangan masyarakat, pasalnya cemilan khas Garut ini sangat nikmat bila disajikan saat musim hujan seperti sekarang.
Rasanya yang gurih dan pedas, serta teksturnya yang kenyal menambah kenikmatan, selain disajikan untuk cemilan makanan khas Garut juga cocok untuk dijadikan ide jualan.
Selain itu makanan tersebut bisa juga dibuat di rumah, dirangkum dari @cookpad.id terdapat 13 bahan dan 6 langkah untuk membuat Cirambay.
Berikut bahan yang harus disiapkan :
1. Siapkan 125 tepung Aci atau tapioka
2. Sediakan 2 sdm tepung terigu
3. Siapkan 1/2 sdt garam
4. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
5. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
6. Sediakan kurang lebih 100ml air panas yang benar-benar mendidih.
7. Siapkan bahan bumbu
8. Sediakan 2 siung bawang putih cingcang halus.
9. Siapkan 8 daun jeruk iris tipis.
10. Sediakan 2 shet bubuk cabe atau sesuai selera
11. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
12. Siapkan 1/4 gula pasir (boleh pakai boleh tidak)
13. Siapkan sedikit air.
Langkah yang harus dilakukan
1. Pertama masukan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica bubuk aduk hingga rata, kemudian uleni hingga benar-benar tercampur rata.
2. Setelah kalis pipihkan adonan hingga setipis mungkin jangan lupa alasnya diberi tepung setelah diberi tepung potong sekitar 1/2cm atau sesuai selera masing-masing, biar tidak lengket adonan nya alasnya beri tepung terigu agar adonan tidak lengket.
3. Panaskan minyak goreng sebentar saja gunakan api kecil, goreng sedikit-sedikit tidak usah sekaligus.
4. Jika sudah matang kemudian tiriskan.
5. Tumis bumbu seperti bawang putih sampai matang, masukan daun jeruk, bon cabe, gula, tambahkan air sedikit saja.
6. Setelah semuanya selesai siapkan wadah kemudian campurkan bumbu dengan Cirambay aduk-aduk dan siap disantap.
Nah, bagaimana mudah bukan cara membuat Cirambay, makanan khas Garut yang populer selamat mencoba.***
