5. Kolak Biji Salak, Ubi Ungu
Maksud biji salak disini, bukan biji salak sebenarnya, melainkan ubi yang di campur tepung tapioka kemudian dibentuk seperti bola-bola.
Bahan yang diperlukan (500 gr ubi ungu, 200 gr tepung tapioka, 250 gr gula merah, 1 bungkus santan instan, 2 lembar daun pandan dan garam secukupnya).***