Network
GALAMEDIANEWS - Merupakan hal yang tak biasa jika di sebuah restoran menu makanan spesialnya disediakan oleh kiki robot, menarik dan unik.
Sebuah restoran yang terdapat di Zagreb, Ibu Kota Kroasia ini memiliki koki robot yang dapat menyediakan menu spesial bagi pelanggannya.
Bistro BOTS & POTS Sci-Food mungkin merupakan satu-satunya restoran di dunia yang memiliki koki robot yang menyiapkan makanan dari bahan-bahan mentah untuk disajikan kepada pelanggan.
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING PERSIB Vs RANS Nusantara FC Pukul 15.00 WIB Klik di SINI
Dilatih oleh koki restoran
"Sangat menantang untuk menyiapkan makanan siap saji dari bahan makanan segar dalam waktu sesingkat mungkin dan lezat," kata salah satu pemilik restoran, Hrvoje Bujas sebagaimana dikutip dari Reuters, Minggu, 19 Februari 2023
Di restoran lain, robot menggoreng kentang goreng dan burger, membuat pizza atau mengantarkan makanan. Sedangkan di Restoran Bistro BOTS & POTS Sci-Food, sebuah robot bernama Gamma Chef dilatih oleh koki restoran untuk memasak dan mengulangi latihan tanpa henti.
Restoran ini memiliki lima robot yang dapat memasak, yang masing-masing dapat menyiapkan makanan empat kali lebih banyak dalam 15 menit, atau sekitar 100 makanan dalam satu jam.
Bujas percaya bahwa para koki robot ini akan mempercepat persiapan makanan dan menghemat biaya ketika kekurangan staf. Menurutnya, tidak ada manusia yang terlibat dalam proses memasak selain menaburkan bahan makanan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Kuliner Malam di Bandung
Investasi satu juta euro
"Sebuah restoran dengan lima robot bisa dijalankan oleh satu orang," kata Bujas.
Untuk merealisasikan ide dan membuka restoran dengan koki robot ini dibutuhkan waktu dan biaya yang tidaklah murah.
Butuh waktu tujuh tahun bagi mitra Bujas untuk merealisasikan ide ini, dan mereka membuka restoran ini tahun lalu dengan investasi lebih dari satu juta euro, atau sekitar Rp 16 miliar.
Menurutnya untuk satu robot koki, menghabiskan biaya sebesar 10.000 euro, atau sekitar Rp 163 juta.
"Tujuan utamanya, kami ingin menciptakan tempat di mana tidak ada pelayan, juru masak, dan uang tunai. Tempat ini juga merupakan tempat dimana pelanggan dapat memesan, mengambil, dan membayar tanpa kontak dengan manusia" kata Bujas.
Pelanggan juga senang dan merasa puas dengan pelayanannya. Lovro Peter Andriszek (18) datang ke BOTS & POTS Sci-Food untuk merayakan ulang tahunnya.
"Makanannya berkualitas sangat baik. Piring saya sangat bersih," kata Andriszek sambil tertawa.***
