Network
GALAMEDIANEWS - Palembang Sumatera Barat memiliki banyak olahan yang enak, salah satunya ialah Pempek.
Pempek adalah kue ikan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka. Makanan ini kini menjadi makanan favorite semua orang.
Pempek menduduki peringkat Ke-4 makanan olahan seafood terenak sedunia versi Taste Atlas. Pempek mendapat skor sebesar 4,7 dari 5 bintang mengalahkan makanan Jepang yaitu Sashimi.
Olahan seafood ini juga masuk peringkat 3 HIdangan gorengan dengan peringkat terbaik di dunia dan rangking 7 sebagai snack terbaik di Dunia.
Sebagai warga Indonesia khsusunya Palembang harus bersyukur, karena Pempek banyak diminati oleh orang seluruh dunia. Makanan ini sangat favorite untuk dinikmati.
Makanan ini berawal dari warga Palembang yang sudah bosan dengan ikan goreng dan ikan bakar, akhirnya ia memikirkan cara untuk mengolah makanan ikan menjadi menu yang berbeda.
Baca Juga: Padang Dihebohkan dengan Penemuan Mayat Siswi SMP, Diduga Korban Pemerkosaan
Jadi ia terfikirkan mengolah makanan ikan dengan menggilingnya dan mencampur dengan tepung tapioka, dan mneggorengnya hingga renyah dan lezat.
Kemudian dia terbiasa berliling kota untuk menjual hidangan ini, dan dengan seiringnya dengan waktu, pempek menjadi makanan ringan yang patut dipuji, karena rasanya yang enak.
Bentuk Pempek ini ada yang bulat dan ada yang persegi panjang. Makanan ini sebelum digoreng, akan dikukus terlebih dahulu, setelah dikukus, makanan ini akan do goreng sampai renyah.
Sebagai pelengkap makanan ini, maka akan ditambah dengan mie kuning, irisan ketimun dan cuko asam yang terbuat dari cuka dan gula aren.
Kini makanan ini tersebar ada dimana-mana, sehingga untuk yang ingin mencicipinya akan mudah untuk menemukan makanan ini. Karena orang yang menjual pempek ini sekarang sangat banyak.
Seperti dikutip dari Youtube dapurumi Adapun kalian yang ingin membuat Pempek ini mudah, karena resep dan cara membuatnya pun sangat mudah untuk dibuat.
Resep Pempek
Bahan Pempek:
- 1 kg daging ikan tenggiri
- 850 gram tapioka sagu tani
- 500 ml air
- 6 bawang putih
- 2 sdm gula
- 2 butir telur
- 125 ml minyak goreng
- 2 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
Bahan Cuko :
- 500 gram gula jawa
- 100 ml air untuk blender
- 500 ml air
- 1 sdm gula jawa
- 4 cabai keriting
- 8 cabai rawit
- 8 siung bawang putih
- ½ garam
Nah itulah resep membuat Pempek Palembang yang bisa anda buat.***
