Network
GALAMEDIANEWS – Memasak untuk Ide Menu Takjil merupakan hal yang harus dipikirkan oleh para ibu dirumah untuk menghidangkan makanan untuk berbuka puasa. sehingga membuat makanan yang simpel namun enak itu adalah ide yang tepat untuk menghemat waktu juga.
Ide Menu takjil saat berpuasa bisa dengan membuat Éclair Cake yang enak, cocok sekali dihidangkan saat berbuka puasa tiba.
Éclair Cake ialah makanan dessert yang mengalami inovasi kekinian yang dibuat dengan cara dan bahan yang sangat sederhana. Éclair Cake ini diambil dari makanan Éclair sejenis makanan kue pastry.
Éclair Cake ini tidak di kukus, di oven, dan di mixer, sehingga untuk para ibu tidak usah repot-repot untuk mengeluarkan semua alat masaknya.
Baca Juga: Hasil Kualifikasi MotoGP Portugal 2023 Lengkap dengan Jadwal LIVE Race di TRANS TV
Ide Menu Takjil Membuat Éclair Cake
Inilah bahan dan cara memasak dessert Éclair Cake dengan mudah, yaitu :
Bahan Custard/ Pastry Cream :
4 kuning telur
90 gram gula halus (10 sdm)
40 gram maizena (4-5 sdm)
500 ml susu air
½ sdt vanilla bubuk
2 sdm mentega/butter
Bahan whippe cream :
100 gram whip cream bubuk (haan wippy) 10 sdm
250 ml air dingin/air es
Bahan Coklat Ganache :
200 gram coklat batang iris-iris
100-150 ml susu cair
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Kabupaten Bandung Hari Ini, Minggu 26 Maret 2023
Bahan biscuit :
1 pack biscuit gandum yang besar atau sesuai selera
Cara membuat adonan Custard/ Pastry Cream
1. Pertama-tama siapkan wadah besar, dan masukan telur kuning
2. Masukan gula pasir halus aduk rata hingga gulanya larut
3. Masukan tepung maizena, kemudian campur rata
4. Tambahkan vanilla bubuk
5. Tuangkan susu cair, aduk hingga rata kembali
6. Pindahkan kedalam panci, masak di api sedang cenderung kecil, terus diaduk hingga mengental
7. Kalau sudah meletup angkat panci danbiarkan hingga dingin
8. Tambahan butter untuk lebih wangi
9. Saring jika ingin lebih halus, tutup adonan menggunakan plastic
10. Masukann adonan didalam kulkas
Cara membuat adonan Coklat Ganache :
1. Siapkan coklat batang yang diiris
2. Masukan susu cair
3. Dilumerkan didalam panci yang ada airnya hingga mendidih, terus diaduk supaya coklatnya lumer
4. Matikan kompor dan sisihkan
Cara membuat whipped cream :
1. Masukan whipped cream bubuk diatas wadah
2. Masukan air dingin, aduk hingga rata
3. Selanjutnya campur Whipped cream dengan adonan yang tadi di dalam kulkas, campur rata
4. Masukan kedalam papingbag dan sisihkan
Cara membuat éclair cake :
1. Susunlah biscuit yang sudah ada didalam toples atau wadah
2. Sesudah itu lapisi biscuit dengan lapisan cream yang tadi sudah dimasukan kedalam papingbag
3. Tumpuk lagi dengan biscuit
4. Lanjutkan lapisi dengan cream sampai lapisan atas
5. Tambahkan coklat ganache untuk lapisan paling atas
6. Simpan di kulkas semalaman
7. Setelah itu bisa dihidangkan
Itulah cara membuat menu takjil Dessert Éclair Cake.***
