Network
Bahan – bahan :
325 gram tepung sagu tani/tapioka
2 – 3 lembar daun pandan
150 gram margarin/butter/mix
50 gram gula halus
60 gram gula palem
90 gram keju cheddar parut
2 kuning telur
50 gram santan kemasan
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Membuat Buko Pandan Khas Filipina, Dessert Segar dan Creamy
Cara membuat :
1. Siapkan tepung tapioka masukan kedalam wajan
2. Beri daun pandan yang sudah dipotong-potong
3. Sangrai diatas api sedang cenderung kecil
4. Sangrai sampai kering dan wangi sekitar 10 – 15 menit
5. Kalau tepungnya sudah kering, dan daun pandannya sudah layu, angkat dan biarkan dingin
6. Kalau sudah dingin, tepungnya di ayak pisahkan dengan daun pandannya
7. Siapkan wadah masukan margarin
8. Tambahkan gula halus
9. Tambahkan gula palem
10. Tambahkan parutan keju chedaar
11. Mixer semua adonan supaya tercampur rata hingga mengembang, tapi jangan terlalu mengembang
12. Tambahkan kuning telur
13. Tambahkan santan kemasan
14. Tambahkan garam
15. Aduk dengan mixer cukup kecepatan rendah sampai tercampur rata
16. Masukan tepung sagu tadi yang sudah di sangrai
17. Masukan bertahap sambil diaduk menggunakan spatula
18. Masukan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah diberikan cetakan
19. Langsung saja aplikasikan cetak kue diatas Loyang yang sudah dilapisi margarin
20. Setelah dicetak, berikan taburan gula palem diatas kuenya
21. Setelah itu panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang
22. Kalau sudah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu
23. Sesudah dingin bisa langsung dipindahkan kedalam toples dan siap untuk dihidangkan.
Baca Juga: Resep Membuat Pempek Tanpa Telur dan Ikan, Khusus Pemula Enak dan Kenyal
