Network
GALAMEDIANEWS - Sayuran segar adalah sumber mikronutrien terbaik yang penting untuk metabolisme, pertumbuhan, perkembangan, dan pencegahan penyakit. Kandungan serat alami pada sayuran membantu mencegah terjadinya berbagai penyakit seperti, sembelit, wasir, dan kanker usus besar. Sejarah Hari Sayuran Segar Sedunia.
Dimulai dari para pemukim pertama di jantung Amerika yang sebagian besar adalah petani dari Inggris Raya dan Skandinavia yang membawa teknik bertani dari tanah air mereka ke tanah subur di Midwest. Sebagian besar pemukim Amerika tinggal di dekat pantai Atlantik dan mengirimkan produk mereka ke timur untuk dikonsumsi. \
Dengan munculnya rel kereta api pada pertengahan 1800-an, petani dapat mengirimkan makanan langsung ke Chicago, untuk diproses menjadi makanan kaleng dan diangkut kembali ke timur dengan kereta api atau perahu.
Pada tahun 1852, distribusi buah dan sayuran secara nasional telah menjadi masalah besar. "The New York Times" menyebut jalur California dan Oregon sebagai jalan raya yang bagus untuk mengangkut buah segar. Pada tahun 1855, 59 juta pon produk dikirim dari Pantai Barat dengan kereta api.
