Network
GALAMEDIANEWS - Idul Adha yang biasanya berlimpah daging sapi atau kambing, bakso adalah salah satu alternatif masakan yang bisa dilakukan memasak daging kurban yang diterima.
Bakso adalah masakan yang sangat disukai sebagian besar masyarakat Indonesia sebagai camilan. DIsantap di sore hari atau sangat mengundang selera dimakan panas-panas di musim hujan.
Walaupun penjual bakso sangat mudah ditemukan mulai dari penjual dengan gerobak keliling sampai restoran, namun sesekali boleh juga memasak bakso sendiri dengan mudah.
daging kurban yang digunakan adalah daging sapi karena serat daging lebih lembut dibandingkan dengan daging kambing.
Baca Juga: Resep Membuat Bakso Sapi Daging Kurban Kenyal, Praktis Anti Ribet
Keuntungan mengolah resep bakso kuah di rumah
Membuat bakso sendiri dirumah membutuhkan sedikit kesabaran dan kemahiran membuat adonan. Dan ini bisa menjadi acara memasak bersama keluarga yang menyenangkan.
Memasak bakso di rumah lebih higienis dan para pecinta kuliner bisa memilih sendiri komposisinya. lebih banyak daging dalam adonan tentunya lebih bergizi ketimbang bakso yang dijual pasaran yang sering mengandung lebih banyak tepung aci.
Dan apabila adonan daging masih tersisa, tinggal simpan saja di lemari es untuk dimanfaatkan di lain hari.
Resep dan cara membuat bakso
Bahan
1. 250 gram daging sapi paha dalam tanpa lemak
2. 100 gram es batu
3. 1 sdm garam kasar
4. 40 gram tepung sagu
5. 1 liter air mendidih, untuk merebus
Baca Juga: Resep Bakso Campur Kaldu Daging ala Rudy Choirudin Makanan Istimewa Pas Idul Adha 2023
Cara membuat bakso sapi :
daging sapi dipotong kecil-kecil, kemudian masukkan ke blender bersama es batu hingga halus, beri sedikit garam.masukkan tepung sagu dan aduk hingga merata. Siapkan sekitar satu liter air mendidih dalam panci.
cuci bersih tangan dan ambil sekitar satu genggam adonan daging, remas hingga terbentuk bulatan. Ambil dengan sendok dan celupkan ke dalam air mendidih. atau bisa juga dengan menggunakan dua buah sendok dan bentuk bulatan, kemudian masukkan kedalam air mendidih.
Tunggu sampai bakso mengapung dan berubah warna (tanda bakso sudah matang) kemudian angkat.
Bahan untuk kuah :
2 L air
1 sdm bumbu Kaldu Sapi
½ sdt merica putih bubuk
2 batang daun bawang
1 sdt gula pasir
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: 7 Tempat Makan Bakso Enak di Bekasi yang Hits dan Viral, Wajib Dicoba untuk Mengetahui Kenikmatannya
Cara membuat kuah kaldu :
Didihkan air kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah disediakan.
Setelah semua selesai, sajikan bakso kuah ditaburi bawang goreng dan irisan seledri yang membuat lebih menggugah selera. Selamat mencoba.***
