Resep Tahu Goreng Marinasi Sambal Roa ala Rudy Choirudin Makanan Simple Citarasa Istimewa

BAHAN 2 (PASTA CABE)

- 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
- 3 sendok makan Air

BAHAN 3

- 300 ml Minyak Goreng
- 100 gram Cabe Rawit, dipotong 2 bagian
- 2 buah Tomat, dipotong-potong
- 4 siung Bawang Putih Cincang
- 100 gram Bawang Merah, dirajang
- 1 1/2 sendok teh Garam
- 150 gram Daging Ikan Roa Asap, dihaluskan
- 1 sendok makan Gula Merah Serut
- 2 sendok makan Air
- 1 saset Ladaku Merica Bubuk

Baca Juga: Sabet Juara 1 di Fornas VII 2023, Atlet Rampogan Dewasa Putri Harapkan Perhatian Bonus dari Hengky Kurniawan

CARA MEMBUAT

1. Pasta Cabe : campur 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dengan 3 sendok makan air, aduk rata hingga menjadi pasta. Sisihkan.

2. Panaskan 300 ml minyak. Tumis cabe rawit hingga cukup layu. Tambahkan tomat, tumis kembali hingga layu. Tiriskan cabe rawit dan tomat, lalu haluskan. Sisihkan.

3. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng cabe. Tumis bawang putih hingga mulai keemasan. Tambahkan bawang merah, cabe rawit dan tomat yang sudah dihaluskan, Pasta Cabe, gula merah, ikan roa, dan garam. Tumis hingga harum.

4. Masukkan air, dan Ladaku merica bubuk. Tumis hingga tanak. Matikan api, angkat dan biarkan sambal dingin.