Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan gurih dan nikmat kaya akan protein disajikan hangat sebagai pelengkap seperti timun kyuri dan jeruk limau, Ayam Bakar Bumbu Kacang ala Devina Hermawan.
Makanan gurih dan nikmat ini berbahan dasar potongan daging ayam yang diberi bumbu marinasi kemudian dipanggang ala Devina Hermawan.
Perpaduan kacang tanah dan kacang mede pada bumbu kacang ala resep Devina Hermawan membuat citarasa sambal Ayam Bakar menjadi lebih istimewa.
Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang ala Devina Hermawan bisa Anda dan para ibu rumah tangga sebagai hidangan utama saat acara kumpul bersama keluarga.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hernawan pada Kamis, 27 Juli 2023 berikut resep Ayam Bakar Bumbu Kacang diantaranya:
Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang (untuk 8-9 porsi) Bahan marinasi:
700 gr paha ayam filet ½ sdm bubuk kunyit 1 sdm bubuk bawang putih 1 sdt bubuk paprika (opsional) 1 sdt garam ½ sdt merica 1 sdt gula pasir ¾ sdt penyedap / kaldu bubuk 2 sdm santan Bahan bumbu kacang:
75 gr kacang tanah 75 gr kacang mede 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 30 gr gula merah 4 lembar daun jeruk 1 sdm kecap manis 2 sdm santan 3 cm kencur (opsional) 10 buah cabai merah keriting (opsional) 500 ml air ½ sdt garam ¼ sdt kaldu jamur / penyedap Pelengkap:
Timun kyuri Jeruk limau Cabai rawit merah Nasi putih Langkah:
- Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir, penyedap, dan santan, aduk rata. Diamkan minimal satu jam di suhu ruang.
- Blender kacang mede dan kacang tanah hingga halus, sisihkan lalu blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kencur, dan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, kaldu jamur, dan daun jeruk, masak di api kecil hingga mengental, sisihkan.
- Panggang ayam yang telah di marinasi hingga matang.
- Rebus cabai rawit hingga empuk, tiriskan.
- Ayam bakar siap disajikan dengan pelengkap.***
