Resep Otak-otak Ala Chef Rudy Choirudin Pas Buat Hidangan Keluarga saat Akhir Pekan, Pasti Suka

GALAMEDIANEWS - Otak-otak merupakan camilan yang cocok untuk di santap bersama keluarga. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi karena mengandung protein.

Awalnya, otak-otak terbuat dari bahan dasar ikan yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dibakar di atas api.

Namun, seiring berjalannya waktu, variasi otak-otak yang berbeda telah muncul. Saat ini, otak-otak tersedia dalam berbagai bentuk dan bahan dasar, termasuk ikan, udang, cumi-cumi, dan bahkan daging ayam.

Baca Juga: Ide Jualan Makanan 2023 Resep Stik Kentang Goreng ala Martin Praja dengan Teknik yang Mudah dan Simple

Dilansir Galamedianews dari kanal youtube Galeri Rasa Channel berikut adalah resep otak otak ayam khas Chef Rudy Choirudin. 

OTAK OTAK AYAM ala Rudy Choirudin

Bahan 1 :

• 150 g daging ayam
• 50 g daging udang
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak
• 2 sdm air es
• 2 sdt gula
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 batang seledri rajang 

Bahan 2 :

• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk ayam
• 20 buah kulit lumpia bulat
• 600 ml minyak goreng

Bahan 3 :