Network
GALAMEDIANEWS - Simak resep nasi uduk pulen ala chef Rudy Choirudin. Salah satu pilihan sarapan yang lezat dan memanjakan lidah adalah nasi uduk.
Baca Juga: Resep Mie Titi ala Rudy Choirudin Makanan Enak dengan Siraman Kuah nan Lezat
Nasi uduk adalah hidangan nasi yang dimasak dalam santan kelapa, biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk yang lezat. Menu sarapan dengan nasi uduk ini menjadi favorit banyak orang, baik di Indonesia maupun di luar negeri.
Resep Nasi Uduk ala Chef Rudy Choirudin.
Dilansir Galamedianews dari Kanal Youtube Galeri Rasa Channel berikut adalah Resep Nasi Uduk ala Chef Rudy Choirudin.
Bahan 1 :
- 6 sdm minyak goreng
- 8 buah bawang merah rajang
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 biah cengkeh
- 3 cm kayu manis di belah
- 2 lembar daun sslam
- 1 lembar daun pandan sobek dan di ikat
- 1 batang serai memarkan
- 150 ml air
- 2 sdm santan instan
- 1 sdt garam
- 500 g nasi putih dingin
Bahan 2 : Sambal kacang
- 50 g kacang tanah
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih goreng
- 5 buah cabe keriting goreng
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 11/2 sdm gula pasir
- 4 potong ayam goreng
- 4 potong Tahu dan tempe ungkep goreng
- 2 sdm sambal
- 2 sdm kecap manis
- Timun, kol dan kemangi sesuai keinginan
Cara Membuat :
- Tumis bawang merah hg menjadi bawang horeng angkat dan tiriskan
- Madukan bawang putih, cengkeh, kayu manis, daun salam, pandan dan serai masak hingga harum dan bawang putih kemuningan
- Masukan air, santan dan garam rebus dengan api kecil hingga menyusut 50%
- Madukan nasi aduk cepat hg tercampur rata dengan bumbu dan nasi tidak basah, angkat
- Haluskan semua bahan 2 dg blender hingga cukup halusnya
- Sajikan dengan ayam goreng, tahu tempe goreng, sambal, kecap dan lalapan
Tidak hanya lezat, nasi uduk juga memiliki beragam variasi dalam penyajiannya. Anda dapat memilih lauk-pauk sesuai selera dan preferensi Anda.
Misalnya, Anda bisa menikmati nasi uduk dengan ayam goreng, ikan asin, tempe goreng, atau telur ceplok.
Beberapa orang juga suka menambahkan kerupuk atau serundeng untuk memberikan tekstur yang renyah. Semua variasi ini membuat nasi uduk menjadi hidangan sarapan yang tidak pernah membosankan.***
