Network
GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar kali ini menyajikan resep Bakso Aci ala Rudy Choirudin jajanan viral memiliki citarasa gurih dan nikmat.
Resep Bakso Aci ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar olahan tepung tapioka dan tepung terigu menjadi bulatan kecil yang lembut dan kenyal menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.
Penambahan kaldu yang terbuat dari daging tetelan sapi ditambah tulang muda berdaging membuat resep ala Rudy Choirudin yang menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar menjadi lebih mantap.
Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Murah Akhir Pekan di Subang Jawa Barat yang Instagramable 2023
Anda bisa mencoba resep Bakso Aci ala Rudy Choirudin disajikan hangat dengan tahu Sumedang, pilus kencur dan pangsit menjadi pilihan ide jualan makanan 2023 dengan modal kecil untung besar.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Sabtu, 16 September 2023 berikut resep Bakso Aci :
Bakso Aci
Bahan 1 :
- 2.250 ml Air
- 100 g Daging Tetelan Sapi
- 150 g Tulang Muda Berdaging
- 1 sdm Keripik Bawang Putih Goreng, haluskan
- 2 sdm Bawang Merah, haluskan
- 1 sdm Garam
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 2 :
- 200 ml Kaldu, dari rebusan bahan 1
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sdm Bawang Goreng
- 2 sdm Irisan Daun Bawang
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Minyak Goreng
Bahan 3 (aduk rata) :
- 110 g Tepung Terigu
- 90 g Tepung Tapioka
Bahan 4 :
- 1 sdm Keripik Bawang Putih Goreng, haluskan
- 1 sdm Bawang Goreng
- ½ sdt Ladaku
- Merica Bubuk ¼ sdt
- Garam
Bahan 5 :
- 1.250 ml Air
- 2 sdm Minyak Goreng
- 6 buah Tahu Sumedang Goreng, potong segitiga
- 1 sendok sayur Kaldu, dari rebusan bahan 1
- 75 g Pilus Kencur
- 75 g Kulit Pangsit Goreng
- 2 sdm Cabe Bubuk
- 2 sdm Bawang Goreng
- 4 buah Jeruk Limau
- 50 g Sambal Bakso
Baca Juga: Sudah Tahu Belum? 5 Bahan Alami Ini Bisa Bantu Mengecilkan Pori-pori di Wajahmu Lho
Cara membuat :
• Persiapan :
- Rebus bahan 1 (kecuali Ladaku) hingga mendidih
- Ambil 200 ml kaldu, sisihkan
- Lanjutkan merebus bahan 1 dengan api kecil hingga tulang muda & daging empuk
- Angkat daging, sisihkan
• Adonan Aci:
- Campur tepung terigu & tepung tapioka
- Didihkan bahan 2 lalu tuang ke campuran tepung
- Aduk adonan dengan sendok nasi hingga kalis. Sisihkan
• Isian Daging :
- Cincang daging + bahan 4 dengan chopper, sisihkan
Baca Juga: 50 SMA Terbaik di Indonesia Versi LTMPT pada tahun 2023 dan Masuk dalam Daftar Top 1000 Sekolah
• Membuat Bakso Aci :
- Ambil adonan aci sebesar buah duku, pipihkan, isi dengan isian daging lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga selesai (sisihkan ¼ bagian adonan aci untuk membuat baso aci tahu)
- Didihkan 1.250 ml air & minyak goreng
- Rebus aci hingga terapung kemudian tetap rebus selama 10 menit
• Membuat Bakso Aci Tahu:
- Masukkan 1 sendok sayur kaldu dan sisa isian daging ke sisa adonan aci, aduk rata
- Ambil tahu, keruk sedikit, lumuri sedikit tapioka, beri 1 sdt isian lalu lumuri lagi dengan sedikit tapioka. Lakukan hingga selesai
Penyelesaian:
- Letakkan pengukus di atas kaldu mendidih. Kukus baso aci tahu hingga matang (+/- 10-15 menit)
- Tiriskan baso aci yang sudah matang, pindahkan ke dalam kukusan
- Angkat pengukus lalu tambahkan 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ke dalam kaldu, aduk rata
Penyajian:
- Letakkan Bakso aci dan Bakso Aci Tahu ke dalam mangkuk, tambahkan pangsit dan tulang muda, siram dengan kuah, tambahkan sambal dan cabe bubuk, kemudian taburi pilus kencur dan bawang goreng
- Sajikan selagi panas dengan potongan jeruk limau.
Itulah resep Bakso Aci ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide jualan makanan 2023 dengan modal kecil untung besar. Selamat mencoba.***
