Network
GALAMEDIANEWS - Bakso sapi adalah salah satu makanan populer di Indonesia cocok sebagai ide jualan yang telah meraih popularitas di seluruh dunia.
Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang diolah menjadi bola daging yang lezat, biasanya disajikan dalam kuah panas. Meskipun bakso sapi sering disajikan dalam bentuk bakso kuah, hidangan ini memiliki banyak kegunaan serba guna salah satunya sebagai ide jualan yang membuatnya menjadi pilihan yang menarik di berbagai situasi.
Dilansir Galamedianews dari kanal youtube Devina Hermawan, berikut adalah resep bakso sapi yang kenyal dan gurih.
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong ala Chef Eddy Siswanto, Sajian Nikmat Pendamping Nasi Hangat
Resep Bakso Sapi (30-35 pcs)
Bahan:
500 gr daging sapi chuck (leher), kalau banyak darah potong-potong dan bilas terlebih dahulu
100 gr tetelan / lemak sapi
2 sdm bawang merah goreng
½ sdm bawang putih goreng
80 gr tepung sagu
1.5 sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdt Royco Kaldu Sapi
130 gr es batu
Baca Juga: Waspadai Heatstroke (Sengatan Panas) Panas Terik Musim Kemarau
1 butir putih telur
2 sdt baking powder
Bahan kuah bakso:
2,5 liter air
200 gr tetelan sapi
1 sdt Royco Kaldu Sapi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
Pelengkap:
Sawi hijau
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
Baca Juga: Jadwal Tayang Episode 2 The Eminence in Shadow Season 2, Lengkap Dengan LINK NONTON Sub Indo
Langkah:
1. Lap daging dengan tissue dapur daging, lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam food processor atau chipper serta masukkan juga tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket sekitar 3 menit
3. Masukkan putih telur, haluskan. Lalu masukkan es batu secara bertahap, haluskan hingga rata
4. Masukkan tepung sagu lalu haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk agak besar kemudian Simpan di dalam kulkas
5. Untuk membuat kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan sapi
6. Haluskan bawang putih goreng dan bawang merah goreng lalu masukkan ke dalam kuah bakso
7. Masukkan Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica lalu aduk merata
8. Potong sawi hijau lalu rebus di panci yang terpisah, tiriskan
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun pencetak bakso, bisa juga dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air yang sudah dipanaskan hingga mengapung atau matang
Baca Juga: The Rising Of The Shield Hero Season 3 Episode 2, Jadwal Tayang, Spoiler, dan Link Nonton
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau hijau yang sudah di rebus
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri potongan seledri, daun bawang, dan juga bawang goreng
12. Bakso sapi siap disajikan
Bakso sapi adalah makanan serba guna yang sangat lezat dan fleksibel. Dengan berbagai cara untuk memasaknya, bakso sapi bisa menjadi hidangan utama, ide jualan, camilan, atau bahkan hidangan penutup yang unik. Keunikan dan kelezatannya membuatnya menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di Indonesia tetapi juga di berbagai belahan dunia.***
