Network
Baca Juga: KPU RI Resmi Tunjuk 5 Komisioner Periode 2023-2028, Ini Daftar Nama di KBB dan Kabupaten Bandung
Isian ayam jamur:
400 gr daging ayam
150 gr jamur shitake, cincang
1 ½ sdm tepung maizena
3 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, haluskan
¼ siung bawang bombay, cincang
5 cm jahe, parut + 4 sdm air
1 butir putih telur
1-2 sdm kecap asin
1-2 sdm saus tiram
2 sdt minyak wijen
3 sdm kecap manis
1-2 sdm gula
½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Lainnya:
3 butir kuning telur asin mentah, kukus
Langkah:
1. Panaskan minyak lalu tumis jamur hingga kecoklatan lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang lalu tumis hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Aduk ayam cincang dengan garam, gula, dan penyedap hingga mengental. Masukkan air perasan jahe, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, putih telur, maizena, dan tumisan jamur lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan
3. Campurkan semua bahan kering hingga rata, masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sumpit
