Network
Bahan 4 •
500 gram Nasi Dingin
• 3 butir Telur Asin
• 1 batang Daun Bawang, rajang
• Daun Pisang, Plastik, dan Tusuk Gigi
Cara membuatnya
1. Campur ½ sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 1 ½ sendok makan air, aduk rata.
2. Rebus semua bahan 2 (serai, lengkuas, daun salam, ampela ayam, hati ayam, paha ayam, bumbu desaku marinasi, dan air) dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci, lanjutkan merebus hingga semua bahan empuk.
3. Tiriskan ampela, hati, dan paha ayam. Potong serasi.
4. Campur 400 ml air rebusan ayam, santan instan, telur, Pasta Cabe, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir dan daun bawang, beserta ati, ampela, dan ayam. Aduk rata.
5. Ambil daun pisang (lapisi bagian tengahnya dengan plastik), letakkan nasi (cetak berbentuk kotak), telur asin, hati, ampela, dan ayam. Bentuk tum, semat dengan tusuk gigi, dan rapikan.
6. Kukus dengan api sedang selama 20 menit. Hidangkan.
