Network
- Campur tepung terigu & tepung tapioka - Didihkan bahan 2 lalu tuang ke campuran tepung - Aduk adonan dengan sendok nasi hingga kalis. Sisihkan
• Isian daging
- Cincang daging + bahan 4 dengan chopper, sisihkan
• Membuat bakso aci
- Ambil adonan aci sebesar buah duku, pipihkan, isi dengan isian daging lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga selesai (sisihkan ¼ bagian adonan aci untuk membuat baso aci tahu)
Baca Juga: Bencana Geo Hidrometeorologi Bisa Jadi Ancaman, Begini Langkah Pemkot Cimahi
- Didihkan 1.250 ml air & minyak goreng
- Rebus aci hingga terapung kemudian tetap rebus selama 10 menit
• Membuat bakso aci tahu
- Masukkan 1 sendok sayur kaldu & sisa isian daging ke sisa adonan aci, aduk rata
- Ambil tahu, keruk sedikit, lumuri sedikit tapioka, beri 1 sdt isian lalu lumuri lagi dengan sedikit tapioka. Lakukan hingga selesai
• Penyelesaian
