Network
cc; Dinar Embun
GALAMEDIANEWS - Resep Pepes Ayam Kemangi ala Devina Hermawan dengan tekstur empuk dan harum kami sajikan dalam artikel ini. Pepes ini tentunya memiliki citarasa gurih dan nikmat disajikan hangat sebagai teman menyantap nasi.
Pepes Ayam Kemangi ala Devina Hermawan ini, berbahan dasar potongan daging ayam yang diberi bumbu berempah.
Kemangi ditambahkan pada Pepes Ayam Kemangi tersebut membuat citarasa makanan selain enak juga tercium aroma harum.
Baca Juga: 2.000 Personil Diturunkan untuk Pengamanan Debat Cawapres di SCC Senayan
Resep Pepes Ayam Kemangi diolah dengan proses pembuatan mudah dan simple. Caranya dengan dikukus sehingga lebih sehat.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senin, 15 Januari 2024 berikut resep Pepes Ayam Kemangi:
Resep Pepes Ayam Kemangi (4 porsi)
Bahan marinasi
1 ekor ayam pejantan @600 gr potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt merica
Baca Juga: Siapkan Persyaratannya, Bansos BPNT Tahap 1 Cair Akan Januari 2024
Bahan bumbu halus
8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
5 cm kunyit, iris
6 cm lengkuas, iris
Minyak
Baca Juga: Gaun Mendiang Putri Diana Terjual dengan Harga Fantastis
Bahan lainnya
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris miring
1 buah tomat merah, potong
60 gr daun kemangi
2 batang daun bawang, potong
½ sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
Daun pisang untuk membungkus
Baca Juga: Perumda Pasar Kota Bandung Cari Direktur Baru Nih, Anda Berminat Mendaftar?
Langkah
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat
2. Blender lengkuas, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dengan sedikit minyak hingga halus
3. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan sedikit kecoklatan, tambahkan sedikit minyak bila perlu lalu matikan api
4. Jika bumbu sudah dingin atau hangat, masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata
Baca Juga: Instagramable! 3 Rekomendasi Tempat Wisata Malang yang Menawarkan Kesegaran Alam Luar Biasa
5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata
6. Siapkan daun pisang, masukkan daun salam, serai, ayam beserta bumbu, cabai rawit dan tomat, lalu bungkus, sematkan tusuk gigi
7. Kukus selama 40 menit
8. Pepes ayam siap disajikan
Itulah resep Pepes Ayam ala Devina Hermawan makanan sedap disukai banyak orang. Selamat mencoba.***
