Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini ide jualan makanan dengan proses pembuatan mudah dan simple tanpa cetakan, Kastengel Premium ala Devina Hermawan.
Ide jualan makanan ini berbahan dasar olahan tepung terigu dengan keju, mentega dan gula halus ala Devina Hermawan.
Proses kue yang dibakar menjadikan ide jualan makanan ini memiliki tekstur garing dan renyah diluar.
Kastengel menjadi ide jualan makanan yang disukai banyak orang dengan rasanya yang asin dan gurih.
Baca Juga: Resep Kaki Naga Sayur ala Devina Hermawan Jadi Ide Jualan Makanan Simple dan Praktis
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 15 Februari 2024 berikut resep Kastengel diantaranya.
Resep Kastengel (80-100 pcs)
Bahan:
- 90 gr wijsman
- 90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi
- 10 gr gula halus
- 2 butir kuning telur (ukuran besar)
- 50 gr keju parmesan parut
- 50 gr keju edam parut
- 50 gr tepung maizena
- 200 gr tepung protein rendah
- 4-8 gr baking powder (selera)
- 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
- 10 gr susu bubuk
Topping:
- 1 butir kuning telur
- ½ sdm susu cair
- Pewarna kuning secukupnya
- Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
Langkah:
1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang
