Network
GALAMEDIANEWS - Viral minuman kopi yang dipadukan dengan daun bawang di China. Kopi ini viral karena dicampurkan dengan daun bawang, terlihat dari vidio postingan akun instagram milik @jintianchinatan, kopi daun bawang atau spring onion latte dibuat dengan potongan kecil daun bawang, dicampur es, kopi, dan susu di dalamnya.
Tak sedikit respon warganet yang pro dan kontra dengan minuman unik satu ini. Karena ini menjadi hal yang mengejutkan dalam dunia minuman kopi, tidak seperti kopi pada umumnya.
Tentunya kopi daun bawang menjadi inovasi baru, dan hal yang menarik bagi para pecinta kopi. Kopi daun bawang atau spring onion latte merupakan kopi yang pertama kali muncul di perkotaan China.
Baca Juga: Wisata Kuliner Bandung: Lontong Kari Kebon Karet Bikin Lidah Bergoyang Sejak 58 Tahun Lalu
Dilansir pada unggahan akun tiktok milik @chinesewithmia, berikut resep spring onion latte atau kopi daun bawang :
Bahan-bahan
- 60ml espresso
- 2 sdt gula pasir, madu, atau sirup (sesuai selera)
- 100 ml susu
- Daun bawang secukupnya (iris kecil-kecil)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
- Campur espresso panas dengan gula (dilarutkan)
- Siapkan gelas
- Masukan bawang daun yang telah di iris tadi
- Tekan daun bawang menggunakan sendok (agar sari-sarinya keluar)
- Masukan es batu
- Tuangkan susu
- Campurkan kopi dengan daun bawang
- Tambahkan lagi daun bawang di atas, sebagai topping.
- Sajikan, dan minum selagi dingin agar segar.
Minuman daun bawang ini masuk ke dalam tren dark cuisine. Tren dark cuisine merupakan tren yang mengacu pada gerakan mengeksplor menu baru, sehingga kontroversial dalam pembuatanya.
