Resep Ayam Rica Rica Kemangi Asli Manado Enak dan Pedas

GALAMEDIA - Untuk pecinta pedas ayam rica-rica memang akan menjadi hidangan yang nikmat.

Ayam rica-rica merupakan makanan khas Manado dengan cita rasa yang khas.

Ayam rica-rica memiliki rasa yang pedas, gurih dan empuk, sangat cocok dihidangkan dengan nasi panas.

Cara memasaknya pun mudah dan bahannya pun adalah bahan asli Indonesia yang mudah ditemukan.

Baca Juga: Swab Test Dikabarkan Bisa Sebabkan Kelenjar Pineal pada Otak Rusak, Satgas Covid-19 Berikan Penjelasan

Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk simak resep di bawah ini.

Bahan:

- 1 ekor ayam
- 15 ml air jeruk nipis
- 1 genggam daun kemangi
- 15 pcs cabe rawit merah
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur

Baca Juga: Gedung DPR RI Dilockdown, Ternyata Ini Penyebabnya

- Air
- 20 pcs cabe rawit merah
- 15 pcs cabe merah keriting
- 8 pcs bawang merah
- 4 pcs bawang putih
- 3 pcs kemiri
- 1 cm jahe
- 2 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Minyak

Baca Juga: Makin Terancam? Tagar #BersatuLaporkanNichoSilalahi Jadi Trending Topic di Twitter

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam dan lada lalu sisihkan

2. Pan fry ayam sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan

3. Tumis bumbu yang sudah di chop hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam

4. Masukkan ayam yang sudah di pan fry, tambahkan air selevel dengan ayam, beri seasoning

5. Masak hingga matang, tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh, sajikan.***