GALAMEDIA - Beragam kue kering menjadi primadona saat lebaran tiba. Tak heran jika sekarang produksi kue serta bolu meningkat.
Beragam jenis kue dipilih, salah satunya adalah kue lidah kucing pandan. Kue ini kerap dipilih sebagian orang karena rasanya yang nikmat.
Bisa diproduksi sendiri dirumah, berikut adalah resep membuat kue lidah kucing pandan:
Bahan
- 80 gram butter
- 70 gram gula halus
- 38 gram putih telur
- 105 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 40 gram margarin
- 7 gram susu bubuk
- pasta pandan
Cara membuat:
1. Campurkan butter, gula halus dan margarin dengan mixer hingga mengembang selama 10 menit. Kemudian masukkan putih telur dan turunkan kecepatan mixernya dan campurkan selama 5 menit.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena kemudian tambahkan kedalam adonan dan mixer dengan kecepatan rendah.
3. Setelah tekstur lembut, tambahkan pasta pandan dan mixer lagi hingga merata. Kemudian olesi margarin diatas loyang.
4. Semprotkan adonan ke loyang dan beri jarak. Panggang di oven 20 menit dalam suhu 150 derajat celciusn kemudian angkat dan tiriskan. Kue lidah kucing pandan siap disajikan.***