Cemilan Enak Favorit Keluarga, Resep Bolu Mentega ala Devina Hermawan, Tekstur Lembut Bikin Ketagihan

GALAMEDIANEWS - Inilah cemilan enak favorit keluarga, resep bolu mentega ala Devina Hermawan, lembut dan enak bikin ketagihan.

Kali ini Devina Hermawan membagikan resep bolu mentega yang banyak disukai keluarga.

Teksturnya yang lembut dan enak rasanya cocok untuk jadi cemilan teman minum teh atau kopi.

Selain untuk jadi santapan keluarga, bolu mentega ini bisa juga jadi ide bisnis.

Baca Juga: Praktis, Resep Nasi Kuning Rice Cooker, Enak Gurih Ditabur Ayam Suwir Serundeng, Cocok untuk Sarapan

Berikut adalah resep bolu mentega ala Devina Hermawan yang jadi cemilan enak favorit keluarga:

Resep Bolu Mentega (untuk 8-9 porsi)

Bahan kering:

140 gr tepung terigu protein rendah
15 gr maizena
20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder

Bahan kuning telur:

150 gr llUnsalted Butter
120 gr Tinned Salted Butter
130 gr gula pasir
6 butir kuning telur
30 ml minyak
40 gr kental manis
1 sdt perisa vanila

Bahan putih telur:

4 butir putih telur
50 gr gula pasir
½ sdt cream of tartar
⅛ sdt garam

Langkah pembuatan :

1. Blender gula pasir sampai halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Unsalted Butter dan Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat sampai mengembang

2. Masukkan gula, kocok kembali kemudian masukkan kuning telur secara perlahan, lalu kocok kembali

3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, lalu kocok sesaat

Baca Juga: Dijamin Nambah! Resep Nasi Goreng Cabe Hijau Ala Devina Hermawan, Rasanya Mirip dengan Restoran Solaria

4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok sampai menyatu dalam kecepatan rendah

5. Kocok putih telur hingga berbusa lali masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kemudian kocok kembali

6. Masukkan sisa gula pasir, kocok sampai membentuk paruh burung

7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, sambil diaduk perlahan dengan spatula

8. Oles loyang dengan mentega kemudian tuang adonan.

9. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir

9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin baru kemudian dipotong-potong

Silakan mencoba resep bolu mentega ala Devina Hermawan yang lembut dan enak bikin ketagihan.***