Gurih dan Legit! Inilah Resep Kue Nastar Ala Chef Devina Hermawan, Bisa dijadikan Ide Bisnis Menjelang Lebaran

GALAMEDIANEWS - Siapa yang tak kenal dengan kue nastar? Kue yang satu ini adalah kue khas lebaran yang biasa disajikan pada saat hari raya idul fitri atau lebaran. Kue nastar merupakan kue yang paling sering dijumpai di setiap rumah pada saat lebaran.

Kue nastar ini berisi selai nanas dan ditaburi keju untuk toping diatasnya. Biasanya kue nastar ini selalu disajikan berdampingan dengan kue-kue lain pada saat lebaran.

Biasanya kue nastar dijual dengan menggunakan toples yang ciamik sehingga banyak rang yang tertarik untuk membelinya bahkan ada juga yang dijadikan untuk hampers lebaran.

Baca Juga: ENAK BESTIE! 5 Wisata Kuliner Legendaris di Bandung, Cocok Buat Sarapan atau Makan Siang

Banyak orang yang meraup untung banyak dengan berjualan kue kering termasuk kue nastar ini. Pasalnya cita rasa yang khas dari kue nastar ini yang menjadikan banyak orang selalu ketagihan dengan gurih dan legitnya kue nastar ini.

Chef yang terkenal jebolan Master Chef, Devina Hermawan ini membagikan resep miliknya terkait kue nastar yang biasa disajikan pada saat lebaran.

Devina yang merupakan Brand Ambassador dari produk Anchor ini membagikan resep kue nastar buatannya melalui akun YouTube nya, resepnya sebagai berikut:

Bahan Adonan Kue Nastar:

1. 270 gr tepung terigu dengan protein sedang
2. 110 gr tepung maizena
3. 125 gr Anchor Tinned salted Buter
4. 125 gr Anchor unsalted Butter
5. 75 gr Anchor Cheese parut

Baca Juga: Ini 5 Ide Bisnis Lebaran Jasa Kreatif yang Menguntungkan, Dibutuhkan Jelang Ramadhan 2023, Pesaing Kurang

Bahan Selai Nanas:

1. 750 gr nanas parut
2. 160 gr gula pasir
3. 5 buah cengkih
4. 1 sdm Anchor Tinner salted atau Anchor Salted Butter
5. 1 sdm Anchor unsalted Butter

Bahan olesan:

1. 2 butir kuning telur
2. 1 sdm minyak
3. 1 sdm Anchor Full Cream Milk

Baca Juga: Si Pencari Kayu Bakar Bikin Decak Kagum Kang Dedi Mulyadi, Karena Dia Mahir Bahasa Arab dan Inggris

Cara membuat nastar ala Devina Hermawan:

1. Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan.
3. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas.
4. Untuk adonan, kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang.
5. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali.
6. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula.
7. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran satu sendok teh atau enam sampai tujuh gram.
8. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
9. Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit.
10. Bikin olesan nastar, campurkan kuning telur dengan minyak dan Anchor Full Cream Milk, aduk rata.
11. Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama delapan sampai 10 menit. Siap disajikan.

Itulah resep kue nastar ala chef Devina Hermawan yang wajib kita coba dan tentunya setelah coba membuat kue nastar kita jual dan jadikan bisnis menjelang lebaran idul fitri, dijamin laris manis!***