GALAMEDIANEWS - Hari Raya Idul Adha identik dengan pemotongan hewan qurban membuat sebagian besar masyarakat akan dimanjakan dengan hidangan olahan daging, berikut ini cara merebus iga sapi agar empuk tanpa presto dan hemat gas untuk membuat sop iga ala restoran.
Sop iga sapi adalah salah satu makanan olahan daging favorit masyarakat. Hidangan daging yang empuk dengan kuah yang gurih dan nikmat menjadi salah satu makanan yang mudah dibuat apalagi yang disajikan di restoran.
Menyantap sup ini memang nikmat. Apalagi jika daging iga sapi bisa copot dengan mudah dari tulangnya seperti di restoran. Dengan begitu cita rasanya semakin lezat saat disantap. Maka tak heran sop iga sapi memiliki banyak peminat.
Namun tidak sedikit yang tahu bagaimana cara mengolahnya untuk dibikin sop, terutama cara merebus agar cepat empuk.
Baca Juga: Bolehkah Berkurban di hari Idul Adha dengan Hewan Ternak Betina?
Biasanya untuk mendapat iga sapi yang empuk, sebagian orang mengandalkan panci presto. Namun, tidak semua orang memiliki panci khusus presto ini. Alhasil, sebagian besar orang pun hanya menggunakan panci seadanya yang tersedia di dapur.
Namun perlu waktu lama untuk mendapat hasil iga sapi yang empuk jika direbus dengan panci biasa. Waktu dan gas kompor pun jadi lebih cepat habis.
Sebenarnya ada beberapa trik khusus yang bisa diterapkan agar proses merebus iga sapi jadi lebih hemat gas dan empuk walau tanpa presto.
Baca Juga: 3 Resep Masakan Kambing saat Idul Adha, Enak dan Bikin Ketagigan
Baca Juga: Resep Sedap Daging Kurban Sate Sapi Goreng, Pas untuk Makan Malam
Dikutip dari Youtube Dapur Bethy yang diunggah beberapa waktu yang lalu dan berbagai sumber. Inilah cara merebus daging iga sapi agar cepat empuk tanpa presto dan hemat gas untuk membuat daging sop iga ala restoran:
Cara Merebus Iga Sapi Agar Empuk untuk Membuat Sop Iga ala Restoran
1. Pertama-tama, panaskan air tunggu sampai mendidih
Jika sudah mendidih, masukkan daging iga sapi yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Setelah itu, tunggu lagi sampai air mendidih kembali
2. Saat menunggu air mendidih, dipanaskan kembali air pada panci yang lain
3. Apabila air yang berisi daging iga sudah mendidih, masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah dipanaskan sebelumnya
4. Setelah air mulai mendidih, tutup panci dan rebus daging iga sapi selama 5 menit
5. Jika sudah 5 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit
6. Setelah itu nyalakan lagi kompor dan rebus kembali daging iga sapi selama 10 menit
Itulah cara merebus daging iga sapi agar empuk tanpa presto dan hemat gas untuk membuat sop iga ala restoran.***