GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan simple dan sehat terutama nutrisi untuk mendukung perkembangan otak anak-anak, Sop Bening Balungan ala Rudy Choirudin.
Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar balungan atau tulang ayam yang memiliki banyak sumsum di dalamnya baik untuk kesehatan tubuh terutama tulang dan gigi, Sop Bening ala Rudy Choirudin.
Resep Sop Bening Balungan ala Rudy Choirudin ini dimasak dengan proses mudah dan praktis dan menjadi pilihan para ibu rumah tangga yang suka memasak makanan berkuah untuk keluarga.
Baca Juga: Resep Bakso Cuanki Ayam ala Devina Hermawan Makanan Berkuah Gurih dan Nikmat Khas Serayu
Sop Bening Balungan disajikan hangat dengan daun bawang dan bawang goreng membuat citarasa resep ala Rudy Choirudin ini menjadi lebih harum dan istimewa.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Jumat, 7 Juli 2023 berikut resep Sop Bening Balungan diantaranya;
Bahan 1 :
• 750 gram Tulang/ Balungan Sapi
• 2 liter Air (1 liter+1 liter)
• 1 batang kecil Kayu Manis
• 4 buah Cengkeh
• 1/2 buah Pala, dimemarkan
• 2 batang Seledri
• 1 batang Daun Bawang, dipotong 10 cm
• 1 sendok teh Garam
Baca Juga: 12 Tempat Nobar Terdekat Big Match Arema FC Vs Persib di Kota Bandung, Ngopi dan Seru-seruan Bareng!
Bahan 2 :
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
Bahan 3 :
• 4 sendok makan Minyak Goreng
• 6 siung Bawang Putih, dirajang
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 1 buah Wortel, dipotong bulat
• 2 buah Kentang, dipotong serasi
Pelengkap :
• 1 batang Daun Bawang, dipotong 1 cm (untuk taburan)
• 1 sendok makan Bawang Goreng
Cara Membuat :
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum. Matikan api.
• Rebus bahan 1 dan tumisan bawang dengan 1 liter air dahulu hingga mendidih dengan api sedang dan panci tertutup.
Baca Juga: Menkumham Yasonna Sampaikan Dukungan Indonesia terhadap Pemajuan KI Global di Sidang WIPO ke-64
• Setelah mendidih kecilkan api, rebus hingga ¾ empuk selama 40 menit
• Masukkan sisa air 1 liter, kentang dan wortel, rebus hingga sayur dan daging matang selama 30 menit dengan panci tertutup.
• Campur rata garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk di dalam wadah lalu tuang ke dalam sop, aduk rata. Angkat cengkeh, kayu manis, dan pala yang sudah tidak digunakan agar aroma dan rasa tidak terlalu kuat.
• Sajikan selagi panas dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.***