GALAMEDIANEWS- Berikut ini resep makanan khas Jepang yang disukai lidah Indonesia bercita rasa gurih, nikmat dan pedas disajikan hangat, Mentai ala Rumahan ala Chef Ary. Makanan laut ini berbahan dasar udang pancet, bakso salmon, dan bakso chikuwa ditambah bumbu pilihan ala resep Chef Ary.
Resep Mentai Rumahan ala resep Chef Ary ini ditambah dengan kaldu ayam sehingga makanan laut ini semakin gurih dan nikmat.
Anda atau para ibu rumah tangga bisa mencoba resep Mentai Rumahan ala Chef Ary di rumah yang biasanya tersaji sebagai menu di restoran khas Matahari Terbit.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Selasa, 8 Agustus 2023 berikut resep Mentai Rumahan diantaranya;
Baca Juga: Resep Pangsit Kuah Praktis ala Rudy Choirudin Makanan Lembut, Gurih dan Segar
Mentai Rumahan
Bahan Dasar :
5 pcs udang pancet ukuran sedang, kupas kulit
3 pcs bakso salmon
3 pcs bakso chikuwa
1 sdm bawang bombay, rajang kasar
1 pcs bawang putih, rajang halus
1 pcs telur ayam
50 ml air kaldu ayam
½ sdt kaldu ayam
Bumbu Seafood :
2 sdm kecap manis
1 sdt paprika powder
½ sdt garlic powder
½ sdt garam
½ sdm lada
2 sdm mentega
Karbo :
200 g nasi putih
2 sdt minyak wijen
½ sdt garam
5 lembar sushi nori iris
5 g wijen hitam
Saus keju mentai ala rumahan :
20 g keju mozarella, parut
60 g mayonaise
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
½ sdt bubuk cabe
Baca Juga: Resep Ikan Steam Bawang Putih ala Devina Hermawan Makanan Gurih, Nikmat dan Sehat Khas Oriental
Garnish :
Daun bawang
Cara Membuat :
1.Siapkan udang pancet yang sudah dibersihkan dan kupas lalu bagi menjadi 2 bagian.
2.Potong bakso salmon dan bakso chikuwa menjadi 3 bagian.
3.Siapkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dirajang.
4.Campur Mayonaise dengan saus sambal, saus tomat dan bon cabe, aduk merata.
5.Panaskan wajan lalu masukan mentega, masukan udang dan bakso seafood kedalam wajan.
6.Masukan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga kecoklatan.
7.Masukan paprika powder dan garlic powder, aduk hingga merata.
8.Masukan kecap manis lalu bumbui dengan garam dan lada. Lalu campur semua bahan bumbu kecuali mozarella.
9.Lalu sisihkan Seafood wok fry.
10.Siapkan nasi putih hangat lalu bumbui dengan minyak wijen, garam, wijen hitam sangrai dan nori. Sisihkan Kedalam Mangkuk/Rice Bowl.
11.Topping dengan Seafood wok fry, tambahkan ½ sdm kecap manis dan tutup dengan telur dadar dan siram saus mentai di atas telur hingga tertutup rata.
12.Topping dengan keju mozarella di atasnya dan bakar dengan torch gun hingga berwarna kecoklatan.
13.Garnish dengan daun bawang iris di atas Saus mentai lalu sajikan.***