GALAMEDIANEWS - Jualan makanan adalah salah satu usaha yang bisa meraup keuntungan besar dengan modal minim. Hanya saja, keuntungan besar bisa diraih dengan risiko besar pula.
Terkait hal itu, untuk jualan makanan banyak faktor yang perlu diperhatikan. Diantaranya target konsumen dan jenis makanan yang diminatinya.
Martabak telur lumpia merupakan salah satu jenis makanan yang paling banyak diminati banyak orang.
Baca Juga: 8 SMA di Jombang Jawa Timur yang Masuk ke-Deretan Top Sekolah Terbaik se-Indonesia
Martabak telur lumpia adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Ini adalah kombinasi antara martabak telur dan lumpia (spring roll) yang biasanya diisi dengan telur, daging cincang, sayuran, dan bumbu-bumbu yang lezat.
Berikut adalah resep dan cara membuat martabak telur lumpia:
Bahan-bahan:
Kulit Martabak (Lumpia):
- 250 gram tepung terigu
- 1 telur
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air
- Minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga: Jujutsu Kaisen Season 2 Episode 9 Link Nonton dan Review: Gojo Ditangkap dan Terjebak Rencana Geto
Isian:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 200 gram daging cincang (daging sapi atau ayam)
- 2 bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 wortel, potong korek api
- 100 gram tauge (tauge bisa digunakan tanpa dimasak terlebih dahulu)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: My Hero Academia Battle Royale Akan Rilis Akhir September Ini
Cara Membuat:
1. Persiapan Bahan:
- Siapkan semua bahan dan potong wortel, bawang merah, dan bawang putih sesuai petunjuk.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masak Isian:
- Tambahkan daging cincang ke dalam wajan bersama bawang, dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan wortel dan tauge, dan aduk rata.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok, aduk rata dan masak hingga telur matang.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Angkat dari panas dan sisihkan.
Baca Juga: Daftar 3 SMA di Jambi yang Masuk ke-Deretan Top Sekolah Terbaik se-Indonesia
3. Buat Kulit Martabak:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, telur, garam, dan air.
- Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan wajan datar anti lengket, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan sedikit adonan ke dalam wajan dan putar wajan untuk meratakan adonan hingga membentuk kulit martabak yang tipis. Lakukan hal yang sama dengan adonan tersisa.
4. Isi Kulit Martabak:
- Letakkan sejumlah adonan isian di tengah kulit martabak yang sudah digoreng tipis.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit martabak ke tengah, lalu gulung dari bawah ke atas untuk membentuk lumpia. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air jika perlu.
5. Goreng Martabak Telur Lumpia:
- Panaskan minyak dalam wajan secukupnya untuk menggoreng.
- Goreng martabak telur lumpia hingga keemasan dan renyah di kedua sisi.
- Tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6. Potong dan Sajikan:
- Potong martabak telur lumpia menjadi potongan-potongan dan sajikan dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera.
Selamat menikmati martabak telur lumpia yang lezat ini! Anda dapat menyesuaikan isian sesuai dengan preferensi Anda, seperti menambahkan udang atau jamur sesuai selera.