Bosan dengan Nasi Goreng Kecap? Yuk Coba Resep Nasi Goreng Kunyit ala Chef Rudy Choirudin

GALAMEDIANEWS – Nasi goreng kunyit merupakan salah satu variasi nasi goreng yang diperkaya dengan bumbu kunyit. Kunyit, atau kurkuma, adalah rempah khas Asia Tenggara yang memberikan warna kuning cerah pada hidangan dan memiliki aroma khas yang harum. Nasi goreng kunyit pertama kali diperkenalkan di Indonesia dan sejak itu menjadi favorit di banyak rumah dan restoran.

Nasi goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendunia. Kelezatan nasi goreng berasal dari berbagai bumbu dan rempah yang digunakan dalam proses memasaknya. Salah satu variasi yang tak kalah menarik adalah nasi goreng kunyit.

Dilansir Galamedianews dari kanal youtube Galeri Rasa Channel berikut adalah resep nasi goreng kunyit ala chef Rudy Choirudin

Nasi Goreng Kunyit

Oleh Rudy Choirudin

Bahan 1 :

• 5 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdt kunyit bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm terasi
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt garam
• 1 batang serai kupas ambil putihnya saja dirajang
• 100 ml air

Bahan 2 :

• 3 sdm minyak
• 4 lembar daun jeruk rajang halus
• 5 buah ampela rebus
• 50 g cumi asin digoreng di potong bulat
• 2 butir telur di orak arik
• 50 g kol rajang kasar
• 500 g nasi dingin

Bahan 3 :

• Kerupuk kampung, acar, sambal dan bawang goreng

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun jeruk hingga harum dan matang
2. Masukan ampela, cumi dan telur aduk rata
3. Masukan air ratakan masukan kol dan nasi aduk hingga bumbu rata, nasi ambyar dan beraroma nasi yang tergoreng
4. Matikan api, angkat, letakan dipiring hidang, beri taburan bawang goreng, krupuk acar dan sambal
5. Hidangkan

Nasi goreng kunyit memiliki kelezatan yang unik. Bumbu kunyit memberikan hidangan warna kuning cerah yang menggugah selera, sementara bumbu-bumbu lainnya memberikan rasa yang kaya dan kompleks. Kecap manis memberikan sentuhan manis yang sempurna, dan kombinasi semua bahan ini menciptakan harmoni rasa yang menggoda lidah.

Nasi goreng kunyit adalah variasi yang menarik dari hidangan nasi goreng yang sudah dikenal di seluruh dunia. Dengan bumbu kunyit yang khas, nasi goreng ini menghadirkan warna, aroma, dan rasa yang unik. Anda dapat menikmati nasi goreng kunyit sebagai hidangan utama atau bahkan sebagai camilan lezat. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya. Selamat mencoba.***