GALAMEDIANEWS - Berikut ini ide takjil sehat rendah gula yang bisa Anda nikmati saat buka puasa di bulan Ramadhan.
Takjil sehat rendah gula ini datang dari koki selebriti Martin Natadipraja atau populer dengan nama Chef Martin Praja.
Dia membagikan dua resep hidangan berbuka atau takjil yang bisa dinikmati dengan cara sehat dan rendah gula.
Takjil yang rendah gula bisa dikonsumsi agar kadar gula darah tidak melonjak saat puasa.
Berikut penjelasannya:
1. Persik dan leci sagu
Bahan-bahan:
- Buah peach (persik) segar potongan
- Buah leci atau longan segar
- 150 gram (gr) sagu mutiara yang sudah direbus (rebu selama 30 menit sampai matang sempurna)
- 100 mililiter (ml) sirup leci rendah gula (bisa disesuaikan dengan selera)
Baca Juga: Prabowo Bagi-Bagi Duit Rp 5 Juta ke Pendukung di Bulan Ramadhan, Benarkah? Cek Fakta
- Agar-agar rasa leci, potong dadu
- 190 ml atau satu kotak susu oat rasa vanila
- 600ml air
- es batu
- Daun mint untuk hiasan
Cara membuat:
1. Masukkan potongan buah persik, leci dan sagu mutiara ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan sirup leci rendah gula, satu kotak susu oat dan air. Aduk rata.
3. Masukkan agar-agar leci dan masukkan es batu.
4. Tuang ke dalam gelas, hias dengan potongan buah persik dan daun mint di atasnya sebagai hiasan
Baca juga: Resep hidangan khas Hong Kong "Mango Sago", cocok untuk takjil
Baca Juga: Resep Kue Lebaran yang Simpel dan Gurih Pangsit Cumi Abon, Hanya 2 Bahan Saja, Dijamin Keluarga Ketagihan
2. Puding almond dengan fla
Bahan-bahan:
- 3 kotak atau sekitar 700 ml susu almond rasa coklat
- 4 sendok makan (sdm) tepung maizena
- 1 bungkus agar-agar
- 2 butir telur, ambil kuning telurnya
- 1 sdm susu kental manis
- Esens vanila esens (opsional)
Cara membuat
1. Masukkan susu almond coklat, tepung maizena, agar-agar dan 2 butir kuning telur ke dalam panci tanpa api. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
Baca Juga: Resep Jajanan Tradisional yang Beda dan Enak, Lemper Ayam Goreng Cara Membuatnya Mudah, Dijamin Bikin Ngiler
2. Setelah adonan tercampur rata, nyalakan api sedang, sambil diaduk hingga mendidih. Untuk mengurangi aroma telur, tambahkan sedikit vanila esens. Tips memasak, masak adonan jangan sampai terlalu panas agar telur tidak matang.
3. Setelah mendidih dan mengental, segera matikan api dan pindahkan donan puding ke cetakan. Simpan sampai mencapai suhu ruang, setelah itu masukkan ke kulkas.
4. Setelah puding mengeras, beri taburan sesuai selera, misalnya kental manis rendah gula, granola, daun mint dan buah-buahan.
Itulah ide takjil sehat rendah gula ala Chef Martin Praja. Selamat mencoba.***