GALAMEDIANEWS.COM-Berikut ini resep makanan yang menjadi ide jualan makanan dengan citarasa gurih dan nikmat disukai penikmat olahan daging merah, Bistik Jadoel ala Devina Hermawan.
Resep makanan ini berbahan dasar daging sapi segar yang diberi bumbu bistik racikan Devina Hermawan menjadi ide jualan makanan.
Ide jualan makanan ini disukai banyak orang dengan rasa khas yang dimasak secara medium atau well sesuai keinginan konsumen.
Bistik Jadoel ala Devina Hermawan yang menjadi ide jualan makanan disajikan dengan saus dan kentang menambah rasa lebih pada hidangan.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa, 23 April 2024 berikut resep Bistik Jadoel diantaranya.
Resep Bistik Jadoel (untuk 3 porsi)
Bahan marinasi:
- 350 gr daging has dalam
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdm putih telur
- 2 sdm air
- 2 sdm tapioka
- ¾ sdt baking powder
Bahan saus:
- 5 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang bombay, iris besar
- 2 sdm margarin
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1/8 sdt merica
- ½ sdm gula pasir
- 2 lembar bay leaf
- 200 ml air
Bahan pelapis:
- telur
- tapioka
Bahan keripik kentang:
- 3 buah kentang
- 2 sdm cuka beras
- 2 liter air
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula halus
Pelengkap:
wortel, rebus buncis, rebus nasi putih
Cara membuat:
1. Potong tipis daging kemudian marinasi dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, kecap asin, putih telur, air dan tepung tapioka, aduk rata kemudian masukkan baking powder, aduk rata. Diamkan selama 15 menit
2. Iris tipis kentang kemudian cuci dan rendam dengan air dan cuka, aduk rata kemudian tiriskan
3. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, tiriskan kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan gula halus, aduk rata
4. Panaskan wajan, masukkan margarin, bawang putih, bawang bombay dan bay lea tumis hingga wangi
5. Masukkan kecap inggris, kecap asin, saus tiram, kecap manis, saus tomat dan air, masak hingga mendidih
6. Tambahkan gula pasir dan merica, aduk rata kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga mengental
7. Masukkan telur ke dalam daging kemudian balurkan ke dalam tapioka, aduk rata
8. Panaskan minyak, goreng di api besar hingga setengah matang, tiriskan kemudian goreng kembali hingga sedikit kecoklatan, tiriskan
9. Bistik jadoel siap disajikan
Itulah resep Bistik Jadoel ala Devina Hermawan menjadi pilihan ide jualan makanan. Selamat mencoba.***