Network
2. Selanjutnya tambahkan sedikit telur ke dalam adonan ragi, pastikan telurnya dingin. Masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk hingga rata.
3. Tuang adonan pada meja yang sudah dilapisi plastik, lalu uleni adonan sampai kalis.
4. Kemudian pindahkan adonan ke dalam mangkok. Tutup dengan plastik, diamkan sampai adonan berukuran dua kali lipat.
Baca Juga: Spoiler Buku Harian Seorang Istri 10 Juli 2021: Bu Farah Dihantui Rasa Cemas, Nana Curiga
5. Sambil menunggu, buat adonan mentega untuk di dalam croissant. Pipihkan mentega tawar beku dengan rolling pin, taburi menggunakan tepung agar tidak lengket. Bungkus mentega yang sudah pipih dengan plastik wrap, dan simpan di dalam lemari es selama 15 menit.
6. Setelah itu keluarkan adonan roti, pipihkan adonan. Tapi jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal. Letakkan mentega di atasnya, kemudian lipat adonan sampai mentega tertutup.
7. Giling kembali adonan dengan hati-hati supaya mentega tidak keluar.
8. Diamkan di suhu ruang selama 30 menit, lalu lipat kembali adonan. Lakukan hal yang sama sampai tiga kali.
Baca Juga: Catat dan Simpan! Nomor Telepon Penanganan Covid-19 Kota Bandung
9. Pipihkan adonan kembali, dan rapikan sampai berbentuk persegi panjang. Iris adonan dengan bentuk segitiga siku-siku.
